المعروف عن كبدة الفراخ أنها من الأكلات المفيدة والتي تمد الجسم بعناصر غذائية عالية ومهمة يحتاج إليها الجسم، إلى جانب طعمها اللذيذ الشهي، والكثير من الأطباء ينصحون بتناولها من حين لآخر، وفى هذا السياق، كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، عن الفوائد التي تعود بالنفع على صحة أجسادنا، حيث أكدت أن كبد الدواجن من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن ضرورية للجسم، وهذا ما نوضحه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي.
فوائد تناول كبدة الفراخ
أكدت نهلة عبد الوهاب في تقرير لها، أن كبدة الفراخ تحتوي على فيتامين أ، إلى جانب فيتامين ب والحديد والفوليك أسيد، وهذه العناصر العناصر مهمة لصحة الجسم وخاصة للعين ولتكوين خلايا الدم الحمراء، وبالتالي فهي تقوم بدور فعال فى تقوية صحة المناعة، مضيفة أن كبدة فراخ بها نسبة عالية من البروتين المفيد لتكوين العضلات وتعديل الأنسجة في الجسد، والإحساس بالشبع والمتلاء.
وفى نفس الوقت، شددت على انها تحتوي على معدلات مرتفعة من الكوليسترول والسعرات الحرارية، وبالتالي فهي تسبب ارتفاع نسبة التعرض لتصلب الشرايين وأمراض القلب، لذلك فهي مفيدة ولكن فى حدود المناسب فلا يتم الإفراط فى تناولها حتى لا تصاب بأمراض انت فى غنى عنها، ويفضل تناولها مسلوق أو مشوي.
نصائح لتناول كبدة الفراخ
هناك عدد من النصائح التي شددت عليها نهلة عبد الوهاب، أولها تناول كبدة الفراخ بكميات معتدلة، والتأكد من جودتها، بالإضافة إلى تجنب قليها.