المحشي من الأطعمة المفيدة التي تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والألياف، لكن، كما وضحت خبيرة التغذية رحاب حمودة، المشكلة الأساسية ليست في المحشي نفسه، بل في مكونات الحشو التي يعتمد فيها الكثيرون على الأرز بشكل مفرط ويقللون من الخضروات.
ومن جانب آخر، ينبه خبراء التغذية الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية للتقليل من تناول المحشي بسبب احتوائه على الأرز، والذي يمكن استبداله بالفريك أو اللحوم، كما أن إضافة الطماطم المحمّرة (التسبيك) إلى المحشي قد تكون سببًا في مشاكل الهضم، بينما المحشي بحد ذاته ليس السبب.
أما بالنسبة لمرضى السكري، فقد أكدت حمودة أن الباذنجان الأبيض يعد من الأصناف التي يجب تجنبها، ويفضل استبداله بالباذنجان الأسود.
في الختام، يعتبر المحشي من الأطباق التي تجمع بين الفوائد الصحية والطعم اللذيذ، ولكنه يعتمد بشكل كبير على كيفية تحضيره والمكونات التي يتم استخدامها، رغم الفوائد التي يوفرها المحشي، إلا أن اختيار الحشو المناسب والتوازن بين الأرز والخضروات يعد أمرًا حيويًا للحفاظ على قيمته الغذائية، لذلك، يُنصح بتعديل طريقة تحضير المحشي بما يتناسب مع الأهداف الصحية والاحتياجات الغذائية، مثل استبدال الأرز بالفريك أو اللحوم لتقليل السعرات الحرارية، وتجنب المكونات التي قد تسبب مشاكل في الهضم، ومع هذه التعديلات البسيطة، يمكن الاستمتاع بهذا الطبق الشهي دون الإضرار بالصحة، مما يجعله خيارًا جيدًا لجميع الأفراد، بمن فيهم أولئك الذين يتبعون حميات غذائية أو يعانون من حالات صحية خاصة.