الريحان من الأعشاب العطرية التي لها فوائد كبيرة في المطبخ وفي الطب التقليدي ورغم أنه يعتبر من النباتات سهلة النمو إلا أن أسعاره في السوق قد تكون مرتفعة أحياناً بسبب الطلب الكبير عليه إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتوفير المال والاستمتاع بريحان طازج في أي وقت فإن زراعته في المنزل هي الحل المثالي الطريقة سهلة وسريعة وهنقدم لك كل ما تحتاجين لمعرفته لتحصلي على ريحان طازج في بيتك دون عناء.
فوائد الريحان
الريحان ليس مجرد إضافة لذيذة للأطباق بل إنه يحمل العديد من الفوائد الصحية فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي ويحسن الهضم ويساهم في مكافحة الالتهابات كما أنه يساعد في تخفيف التوتر والقلق بفضل خصائصه المهدئة ولذلك فإن وجوده في المنزل يعد استثمار بجانب نكهته الطازجة التي تضيف طعم لأي طبق.
طريقة زراعة الريحان من البذور
زراعة الريحان في المنزل لا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكان خاص فكل ما تحتاجينه هو بعض البذور ووعاء مناسب للحصول على نتائج جيدة يمكن زراعة الريحان في أي وقت من السنة ولكن الأفضل في فصول الربيع والصيف حيث تكون درجة الحرارة مناسبة لبذور الريحان كما يحتاج النبات إلى مكان مشمس ليستطيع النمو بشكل جيد ويمكنك استخدام تربة جيدة التصريف والتأكد من ريها بشكل معتدل.
العناية بالريحان أثناء نموه
بعد زراعة الريحان يجب أن تهتمي به من خلال العناية اليومية به مثل ري النبات بانتظام وتوفير الضوء الكافي له حيث يحتاج الريحان إلى حوالي 6 ساعات من الضوء المباشر يومياً لضمان نموه بشكل سليم وإذا لاحظت أن أوراقه بدأت تتغير في اللون أو تصاب بالذبول يجب التأكد من مستوى الرطوبة في التربة وأنه لا يوجد أي مشكلة في التهوية يمكن أيضاً تقليم الأوراق الجافة أو المريضة بشكل منتظم للحفاظ على صحة النبات.
حصاد الريحان واستخدامه في الطهي
عند حصاد الريحان يمكن تقليم الأوراق بشكل دوري من أعلى النبات لتشجيع نمو جديد ويمكنك استخدام الأوراق الطازجة مباشرة في الطهي أو تجفيفها لاستخدامها لاحقاً الريحان يضيف نكهة رائعة للأطباق مثل المعكرونة والصلصات والسلطات ويمكن استخدامه أيضاً في تحضير بعض المشروبات الصحية مثل شاي الريحان الساخن الذي يساعد في تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر.