بطبع هناك عدد كبير من الناس يعشقون تناول كبدة الفراخ بأكثر من طريقة حيث ان لها مذاق جميل، كما أنها تساعد بشكل كبير في مد الجسم بالعديد من الفيتامينات، ولذلك يحرص البعض على تقديمها بشكل دوري، ولكن هناك تحذير من قبل الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية في جامعة القاهرة بشأن تناول الكبدة الخاصة بالدواجن سوف نتعرف عليها عبر موقعنا بوابة الزهراء من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
الحذر من تناول كبدة الفراخ
لقد أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب في تقرير قامت بتقديمه بأن كبدة الفراخ بالرغم من احتوائها على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ما بين فيتامين أ وفيتامين ب، وكذلك الفوليك أسيد والحديد الى انها قد تسبب في مشاكل كبيرة، لأنها قد تؤدي إلى وجود ارتفاع كبير في الكوليسترول كما أنها تمد الجسم بعدد كبير من السعرات الحرارية مما يتسبب في وجود تصلب في الشرايين، ومن ثم وجود ضرر كبير على القلب ولذلك لابد من التوقف عن تناول كميات كبيرة من كبدة الفراخ حتى لا يكون هناك مشكلة كبيرة لدى الأشخاص.
نصائح هامة عند تناول كبدة الفراخ
في حالة رغبتك في تناول كبدة الفراخ عليك ان تقوم باتباع مجموعة من النصائح الهامة والتي تتمثل فيما يلي:
- الحرص على تناول كبدة الفراخ بكميات بسيطة وعدم الإفراط في تناول كميات كبيرة منها.
- الحرص على أن تقوم بالتاكد من ان كبدة الفراخ جيدة فيتم شراؤها من مكان معروف.
- عليك أن الابتعاد عن قلي الكبدة وتناولها حتى لا يكون هناك نسبة كبيرة من الدهون بها