يعتبر شاي الكرك من المشروبات الشائعة في العديد من البلدان العربية، على الرغم من أن أصله يعود إلى الهند، وقد نال هذا المشروب شهرة واسعة في المنطقة العربية وخاصة عندما يتم إضافة مكونات أخرى مثل الزنجبيل والقرفة، مما يمنحه طعماً مميزاً وفوائد صحية متعددة.
فوائد شرب شاي الكرك
تشير الدراسات الحديثة إلى أن شاي الكرك يحتوي على خصائص تساعد في تنظيم مستويات سكر الدم، كما يساهم في تقليل الانتفاخات ويحد من نمو الخلايا السرطانية. ومن بين الفوائد الصحية المتعددة لهذا المشروب:
- تعزيز مناعة الجسم.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتنظيم ضربات القلب.
- علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- زيادة مستويات الطاقة في الجسم.
- تنظيف الجسم من السموم.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من علامات الشيخوخة للبشرة.
- تحسين الدورة الدموية.
- تقوية الأعصاب بفضل محتواه الغني بالمغذيات النباتية.
كيفية تحضير شاي الكرك
قبل أن نتحدث عن طريقة تحضير شاي الكرك، يجب أولاً تحضير المكونات اللازمة، والتي تشمل كلًا من:
- كوبان من الماء.
- 4 حبات من القرنفل.
- 6 حبات من الهيل (الحبهان).
- نصف عود من القرفة.
- ملعقتان من السكر.
- حليب مكثف.
خطوات التحضير:
- في البداية، قومي بوضع السكر في وعاء على النار.
- استمري في التقليب حتى يتحول السكر إلى اللون البني.
- أضيفي الماء إلى السكر المذاب، مع الاستمرار في التقليب.
- ضعي الزنجبيل ثم أضيفي الهيل، القرنفل، والقرفة، واتركي الخليط يغلي.
- أضيفي الشاي إلى المزيج واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- في النهاية، أضيفي الحليب المكثف واتركي المزيج على النار لفترة قصيرة ليحتفظ بحرارته.