إن الكب كيك هو واحد من أكثر الحلويات شعبية في جميع أنحاء العالم حيث يلقى استحسان من الكبار والصغار على حد سواء، يتميز الكب كيك بمرونته في التحضير وبتنوع نكهاته سنتناول طريقة عمل كب كيك محشي مربى بخطوات مفصلة تضمن لك نجاح التجربة.
كب كيك محشي مربى
- 1 و 1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة:
- 1/2 كوب من المربى يمكن استخدام أي نوع تفضله: فراولة، مشمش، توت.
طريقة عمل كب كيك
- يجب أن نقوم بتحضير قالب الكب كيك.
- نقوم بتجهيز أوراق الكب كيك و وضعها داخل القالب.
- يمكن استخدام رذاذ زيت أو زبدة لدهن القالب إذا كانت أوراق الكب كيك غير مضادة للالتصاق.
- في وعاء كبير نبدأ بخلط الزبدة الذائبة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيج كريمي.
- بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- نقوم بإضافة الفانيليا والحليب ونستمر في الخلص.
- الآن نخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ورشة الملح في وعاء آخر.
- نقوم بخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة تدريجيا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- نبدأ بسكب خليط الكب كيك في أوراق الكب كيك بالتساوي مع ترك مساحة صغيرة للحشوة.
- يجب تعبئة كل ورقة حتى تصل إلى حوالي ثلثي ارتفاعها.
- نقوم بخبز الكب كيك في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبي ويخرج عود الأسنان نظيف عند اختباره.
- بعد أن نخرج الكب كيك من الفرن نتركه ليبرد لفترة قصيرة.
- باستخدام أداة حشو الكب كيك أو ملعقة صغيرة نحن بحاجة إلى إزالة قلب كل كب كيك بلطف.
- يمكننا ملء الداخل بمقدار صغير من المربى المفضل لدينا.
- ثم نعيد إغلاق الكب كيك بالقلب الذي أزلناه.
- بعد الانتهاء من الحشوة يمكن الاستعانة بكريمة الحلويات لتزيين الكب كيك حيث يمكن استخدامها لإضافة لمسة جمالية.
- يمكن رش بعض الفواكه الطازجة على الوجه أو إضافة الشوكولاتة المبشورة لمزيد من المتعة البصرية والمذاق.
- تقدم الكب كيك محشي المربى في طبق تقديم جذاب وتكون جاهزة للاستمتاع بها مع الأهل والأصدقاء.
يُعد الكب كيك من الحلويات الرمضانية المفضلة لدى الكثيرين، فهو سهل التحضير وسريع ولا يتطلب عمله الكثير من المكونات، ويُمكن تحضيره بنكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق؛ ويزيد الإقبال على عمل الكب كيك في شهر رمضان الكريم لضمه إلى مائدة الإفطار، ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل الكب كيك في المنزل.
مكونات الكب كيك
00:00
% Buffered
00:00 / 01:22
Copy video url
Play / Pause
Mute / Unmute
Report a problem
Language
Share
Vidverto Player
يحتاج عمل الكب كيك في المنزل إلى توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:
1 كوب دقيق.
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب مسحوق الكاكاو «اختياري».
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب حليب.
1/4 كوب زيت نباتي.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكب كيك
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة أو استخدمي قوالب ورقية.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو «إن استخدمته» والبيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
وزعي الخليط على قوالب الكب كيك حتى يصبح ثلثيها ممتلئًا.
اخبزي الكب كيك لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكب كيك.
اتركي الكب كيك ليبرد قبل تزيينه.
تزيين الكب كيك
يمكنك تزيين الكب كيك بالطريقة التي تفضلينها، مثل رشّها بالسكر الناعم أو الكريمة أو كريمة الزبدة أو الفواكه أو الشوكولاتة.
يُمكنك أيضًا استخدام قوالب الكب كيك المزينة بأشكال مختلفة.
نصائح عامة عند عمل الكب كيك:
هناك بعض النصائح التي يجب الانتباه لها عند عمل الكب كيك للحصول على أفضل طعم منها:
- التأكد أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
- عدم الإفراط في خلط المكونات فهذا قد يجعل الكب كيك جاف.
- إمكانية إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط للحصول على نكهة مميزة.
- التأكد من اختبار نضج الكب كيك قبل إخراجه من الفرن.
إن الكب كيك المحشي بالمربى هو خيار مثالي للمناسبات والأعياد كما أنه يمكن أن يكون تحضير ممتع عند المشاركة مع العائلة والأصدقاء، نستطيع الاستفادة من الوصفة الأساسية والتلاعب بالنكهات والمربيات بحسب الرغبة مما يمنح كل تجربة لمسة فريدة. جرب هذه الوصفة في منزلك وتذوق نتائجها الشهية، فالأفضل دائما يأتي من المطبخ.