العسل الطبيعي يعتبر من أكثر الأغذية فائدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن الصحة العامة، ومع ذلك، يعد الغش في العسل من المشكلات الشائعة التي تؤثر على جودته وفوائده، ولذلك معرفة كيفية التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش أمر ضروري للحصول على منتج صحي وآمن، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال طرق التحقق من نقاء العسل.
اختبار عود الكبريت
- اغمس عود كبريت نظيف في العسل، ثم حاول إشعاله.
- إذا اشتعل بسهولة، فهذا يعني أن العسل أصلي، أما إذا لم يشتعل، فقد يحتوي على الماء أو إضافات أخرى.
تجربة الماء
- أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب ماء بارد دون تحريك.
- العسل الأصلي يبقى متماسكًا في قاع الكوب، بينما العسل المغشوش يذوب بسرعة أو ينتشر في الماء.
اختبار المنديل الورقي
- ضع القليل من العسل على منديل ورقي.
- العسل الطبيعي لن يترك أثراً مائياً أو يتسرب للجهة الأخرى، بينما المغشوش يترك علامات ماء واضحة.
تجربة الخيط المستمر
- قم برفع ملعقة من العسل ببطء.
- العسل النقي يسقط في خيط مستمر دون تقطع، في حين أن العسل المغشوش يتساقط في قطرات متقطعة.
نصائح لتجنب العسل المغشوش
- اشتري العسل من مصادر موثوقة أو مباشرة من المناحل الموثوقة.
- تجنب المنتجات التي لا تحمل بيانات واضحة أو تبدو منخفضة السعر بشكل غير منطقي.
- استخدم هذه الاختبارات المنزلية البسيطة للتحقق من جودة العسل.