البطاطس هي واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، وتتميز بمرونتها في التحضير واستخدامها في العديد من الوصفات ولكن في ظل البحث المستمر عن خيارات صحية، أصبح من الممكن تحضير البطاطس بطريقة لذيذة ومقرمشة دون الحاجة إلى إضافة الزيت تُعتبر هذه الطريقة بديلاً صحيًا للأطعمة المقلية، وتمنحك طعماً رائعاً مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة تحضير البطاطس بدون زيت، لتتمتع بوجبة لذيذة ومفيدة في الوقت نفسه.
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (اختياري)
- بهارات إضافية حسب الذوق (مثل الثوم البودرة، البابريكا)
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ.
- تقطيع البطاطس: قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة. يمكنك تقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب تفضيلك.
- نقع البطاطس: ضع البطاطس المقطعة في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، مما يساعد على جعل البطاطس أكثر هشاشة.
- التجفيف: بعد النقع، جفف البطاطس باستخدام منشفة نظيفة.
- التوابل: رش الملح والفلفل أو البهارات المفضلة لديك على البطاطس.
- الطهي في الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). ضع البطاطس المقطعة على صينية خبز مفروشة بورق زبدة أو ورق ألمنيوم. تأكد من ترتيب الشرائح في طبقة واحدة للحصول على قرمشة متساوية.
- الخبز: اخبز البطاطس لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع التقليب مرة أو مرتين خلال وقت الطهي.
يمكنك الاستمتاع ببطاطس لذيذة وصحية بدون استخدام الزيت.