السرطان من أكثر الأمراض التي تهدد حياة الإنسان في العموم والقليل من يتمكن من تجاوز هذا المرض وفي بعض الحالات تكون نسبة النجاة منه لا تتجاوز 2٪ ولكن من تطور التكنولوجيا والتطورات بدأ العديد من العلماء يبحثون عن طرق لعلاج السرطان وزيادة فرص النجاة منه، ومؤخرا تم الكشف عن دراسة جديدة أشارت إلى وجود مشروب يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة كبيرة تصل إلى 41٪ وهذا المشروب هو القهوة وأشار الباحثين أن تناول من ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة بشكل يومي يسبب في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
دور القهوة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان
بعد العديد من الدراسات التي أجريت على القهوة ثبت أنها تشتمل على مركبات تعمل على تقليل الالتهابات التي يعتقد الباحثون أنها مساهمة في تطور السرطان كما تساعد القهوة على تحسين حساسية الأنسولين كل ذلك يساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم، كما أشارت بعض الدراسات إلى أن عادة تناول القهوة والشاي أمر معقد في حد ذاته مما يتطلب بذل مجهود أكثر للحصول على البيانات والقيام بعدد من الدراسات لمعرفة التأثير الناتج عن القهوة والشاي في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
تفاصيل حول دراسة استهلاك القهوة والشاي
توجه مجموعة من الباحثين للعمل على تحليل 14 دراسة حول استهلاك الشاي والقهوة والتي نتج عنها الحصول على معلومات عن 9548 مريض تم تشخيصهم بالإصابة بمرض سرطان الرأس والرقبة و 15783 شخص غير مصاب بمرض سرطان الرأس والرقبة، وتمت هذه الدراسة من خلال منح جميع المشاركين في هذه الدراسة مجموعة من الاستبيانات لمعرفة عدد أكواب القهوة التي تشتمل على الكافيين والتي لا يوجد بها كافيين ويتم تناولها بشكل يومي.
وهذه الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون فوق الأربعة أكواب من القهوة التي تشتمل على الكافيين فرصتهم في الإصابة بسرطان الرأس والرقبة أقل بنسبة تصل إلى 17٪ وذلك بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة، وبناء على هذه الدراسة تناول من ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 41٪.