القرنبيط هو واحد من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن ومع تزايد الاهتمام بالأطعمة الصحية، أصبحت طرق تحضير القرنبيط بشكل صحي أكثر شيوعًا، ومن أبرز هذه الطرق تحضيره بدون استخدام الزيت هذه الطريقة تضمن الحصول على وجبة خفيفة ولذيذة تحافظ على الفوائد الغذائية للقرنبيط دون إضافة الدهون الزائدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يهتمون بتناول طعام صحي ومتوازن.
المكونات:
- 1 رأس من القرنبيط
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- عصير ليمونة (اختياري)
- ثوم مفروم (اختياري)
الطريقة:
- تحضير القرنبيط: قطع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.
- سلق القرنبيط: في وعاء كبير، ضع الزهيرات في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح. قم بسلق القرنبيط لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن مع الحفاظ على القرمشة.
- التصفية: بعد السلق، قم بتصفية القرنبيط جيدًا من الماء.
- التوابل: يمكنك إضافة بعض التوابل حسب ذوقك مثل الفلفل الأسود، الثوم المفروم، أو عصير الليمون للحصول على نكهة إضافية.
- الطهي: يمكنك طهي القرنبيط في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتحصل على طعم لذيذ دون الحاجة لاستخدام الزيت.