البرجر من الأكلات السريعة التي اعتدنا على تناولها في المطاعم المختلفة كنوع من السندوتشات المميزة جدًا التي يعشقها أطفالنا وأيضًا الكبار، ويتم تناوله في الخروجات المختلفة والتنزهات، وله طعم شهي ولذيذ يختلف تمامًا عن باقي الأكلات التقليدية، ولذلك دائمًا ما تفضل كل ربة منزل القيام بتحضير البرجر في المنزل حتى يكون متاحًا ومتوفرًا لكل أفراد الأسرة في أي وقت، بأعلى جودة وبطعم أفضل من المطاعم، مضمون وآمن على صحة الأفراد وبتكاليف أقل، وخطوات تحضير البرجر البيتي هي ما سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
طريقة عمل البرجر البيتي
لكل من يرغب في التعرف على أسهل طريقة لإعداد البرجر البيتي بنفس الطعم الجاهز تمامًا، يمكنكم ذلك بكل سهولة من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملح حسب الكمية المرغوب فيها.
- ملعقتان من الكاتشب.
- رشة بسيطة من القرفة.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاءً وأضيفي بداخله اللحمة المفرومة بعد فرمها ناعمًا تمامًا بحيث تصبح مثل العجينة.
- أضيفي إليها بعد ذلك البصلة المفرومة وأيضًا الثوم المفروم وباقي البهارات التي قد تم تحضيرها.
- اخلطي المكونات جيدًا، بعد ذلك أضيفي البقسماط المطحون واستمري في الخلط لتتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك افردي العجينة على سطح صلب بسمك مناسب.
- قومي بتقطيع هذه العجينة إلى دوائر باستخدام قاطعة البرجر أو عمل دوائر باستخدام كوب مناسب.
- قومي برص دوائر البرجر في صينية مناسبة.
- احتفظي بالبرجر داخل الفريزر حتى يتماسك قليلًا.
- ثم أحضري مقلاة بها زيت غزير وقومي بتحمير البرجر بداخلها حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
- احضري بعد ذلك العيش الكايزر وقومي بحشو البرجر ووضع الكاتشب والمايونيز وشرائح من الطماطم والخيار والخس، ويقدم بعد ذلك وهو ساخن.
- يمكن أيضًا رص البرجر كل واحدة فوق الأخرى بوضع فواصل بينهم من ورق الزبدة أو ورق الاسترتش.
- ثم يتم الاحتفاظ بالبرجر بعد تغليفه تمامًا داخل الفريزر وذلك لحين الرغبة في استخدامه في أي وقت.
- يمكن تخزينه لأطول وقت ممكن.