الجبنة الكيري من أهم أنواع الجبن المميزة جدًا، والتي يعشقها الأطفال والكبار، ويتم عادةً تناولها كنوع من الوجبات الخفيفة في سندوتشات سريعة، ولا يقتصر استخدامها على ذلك فقط، بل إنها تدخل أيضًا في الكثير من وصفات الحلويات لإعطائها نكهة مميزة، ومع ارتفاع أسعار الجبنة الكيري في الأسواق، يمكن تجهيزها في المنزل بمكونات طبيعية مضمونة بشكل كامل، بالإضافة إلى تكاليفها المحدودة المناسبة للجميع، لذلك يمكنكم متابعتنا الآن للتعرف على كيفية تحضير الجبنة الكريمي الكيري بالتفصيل.
طريقة عمل الجبنة الكريمي الكيري
تتميز الجبنة الكيري بقوامها الكريمي الرائع الذي يختلف تمامًا عن باقي الأنواع المعتادة التقليدية، وتدخل في عمل الحلويات المختلفة مثل تشيز كيك وبعض أنواع الكيكات كنوع من التزيين المثالي، وكما أنها تدخل أيضًا في عمل بعض الأكلات المميزة، لذلك يكون من الأفضل تجهيزها في المنزل حتى تكون متوفرة في أي وقت، وخطوات التحضير تكون كالآتي:
المكونات:
- 2 كيلو من اللبن الحليب.
- كوب من كريمة الطبخ الطبيعية.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون المركز.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- رشة ملح مناسبة.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري وعاء وأضيفي بداخله اللبن الحليب ويفضل أن يكون كامل الدسم.
- ثم قومي بإضافة كريمة الطبخ وقلبي جيدًا حتى تتجانس هذه المكونات.
- بعد غليان المكونات، أضيفي الليمون والخل وقلبي مرة أخرى بشكل مستمر حتى تلاحظي تخثر اللبن وتكون بعض الكتل الواضحة من الجبن.
- استمري في التقليب على نار هادئة حتى تزداد قطع الجبن الموجودة أمامك.
- قومي برفع الوعاء من على النار وغطي هذا الوعاء لبضع دقائق، بعد ذلك ابدئي في تصفية الخليط باستخدام قطعة من الشاش.
- احتفظي بالجبن الذي قد تم الحصول عليه وتخلصي من الماء والسوائل الموجودة.
- قومي بوضع قطع الجبن في الخلاط، وأضيفي رشة ملح بسيطة واخلطي الجبن جيدًا حتى تصبح كريمية تمامًا بدون أي تكتلات.
- ضعي الجبنة الكريمي في علبة محكمة الغلق.
- يتم الاحتفاظ بها داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناولها في أي وقت بعد ذلك بأجمل طعم وقوام.