محشي البصل هو أحد الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية، ويعد من أشهر الوصفات التقليدية في المطابخ العربية ويتم تحضير هذا الطبق من حبات البصل المحشوة بخليط شهي من الأرز والتوابل واللحم المفروم، ليكون خيارا مثاليا لمائدة العزائم والمناسبات العائلية وإذا كنت ترغبين في تحضيره بطريقة بسيطة وبمذاق ينافس المطاعم، إليك خطوات إعداد محشي البصل بالتفصيل.
طريقة عمل محشي البصل
لتحضير محشي البصل لا بد من اعداد المكونات التالية:
المكونات المطلوبة
لتحضير محشي البصل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- بصل (بحجم متوسط).
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب أرز مغسول ومنقوع.
- بهارات متنوعة (ملح، فلفل أسود، وكمون).
- ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
- طماطم مفرومة.
- حبة جزر مبشورة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير محشي البصل
- اقطعي الجزء العلوي من كل حبة بصل وقشريها بعناية.
- ضعي البصل في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق حتى تصبح طبقاته سهلة الفصل.
- أخرجي البصل من الماء واتركيه يبرد، ثم افصلي طبقاته برفق.
- اخلطي الأرز مع اللحم المفروم، الطماطم المفرومة، الجزر المبشور، والنعناع الجاف.
- أضيفي البهارات (الملح، الفلفل الأسود، والكمون) مع قليل من الزيت، وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- احشي كل طبقة من البصل بخليط الأرز واللحم برفق دون الضغط الزائد.
- رتبي حلقات البصل المحشوة في قدر عميق.
- اخلطي الماء مع عصير الليمون، قليل من الزيت، ورشة ملح.
- صبي الخليط فوق البصل في القدر حتى يغطيه بالكامل.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج البصل ويصبح طريا.
- تأكدي من نضج الأرز واللحم قبل التقديم.
تقديم محشي البصل
قدمي محشي البصل ساخنا كطبق رئيسي أو جانبي على سفرتك. يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد ورائحته الشهية، ما يجعله إضافة مميزة لأي وجبة، جربيه اليوم واستمتعي بالنكهة العربية الأصيلة مع عائلتك.