يُعتبر اللب السوري (بذور عباد الشمس) واللب الأبيض (بذور اليقطين) من التسالي المفضلة لدى الكثيرين ولكن هل تساءلت يومًا عن الفوائد الصحية لتناولهما بانتظام؟ في هذا المقال، سنستعرض أهم المفاجآت الصحية التي قد تحدث لجسمك عند جعل هذين النوعين جزءًا من نظامك الغذائي.
تناول اللب السوري والأبيض
- غني بالعناصر الغذائية: اللب السوري يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم. هذه العناصر تعزز صحة القلب وتعمل كمضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.
- تعزيز صحة القلب: بفضل احتوائه على الدهون غير المشبعة، يساعد اللب السوري في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- دعم صحة الجلد والشعر: يحتوي اللب السوري على الزنك وفيتامين E، وهما عنصران مهمان للحفاظ على بشرة صحية وشعر قوي.
- تعزيز المناعة: يساعد فيتامين E والسيلينيوم في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات.
ثانيًا: فوائد اللب الأبيض
- تحسين صحة البروستاتا: اللب الأبيض يُعتبر مصدرًا غنيًا بالزنك، الذي يلعب دورًا هامًا في صحة البروستاتا عند الرجال.
- تحسين جودة النوم: اللب الأبيض يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، الذي يتحول إلى الميلاتونين لتنظيم النوم.
- دعم صحة العظام: بفضل احتوائه على المغنيسيوم والفوسفور، يساعد اللب الأبيض في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في تحسين الهضم والوقاية من الإمساك.
ثالثًا: نصائح لتناول اللب بانتظام
- الاعتدال هو المفتاح: بالرغم من الفوائد الصحية، يحتوي اللب على سعرات حرارية عالية، لذا يُفضل تناوله بكميات معتدلة.
- تجنب الإضافات الضارة: يُفضل شراء اللب غير المملح لتجنب استهلاك كميات زائدة من الصوديوم.
- طرق متنوعة للتناول: يمكن إضافة اللب السوري والأبيض إلى السلطات، الشوربات، أو تناولهما كوجبة خفيفة.