مرقة الدجاج الاقتصادية فى البيت وفرى ودبرى واعمليها فى البيت أنضف واحلى من الجاهزة

مرقة الدجاج تعتبر من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة وشهية على الأطعمة، ولا غنى عنها في أي مطبخ، ومع انتشار المواد الحافظة والهرمونات والمواد المسرطنة في الكثير من الأطعمة، بما في ذلك مرقة الدجاج الجاهزة، فلابد من البحث عن بدائل آمنة لتحضيرها، لذلك، سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة سهلة ومضمونة لتحضير مرقة الدجاج في المنزل، بطريقة صحية وبأقل التكاليف.

طريقة عمل مرقة دجاج صحية في البيت

يمكنك عمل مرقة الدجاج بشكل صحي في منزلك بكل سهولة ويسر، وذلك من خلال إحضار المكونات التالية واتباع عدد من لخطوات البسيطة:

مقادير مرقة دجاج:

• 1 دجاجة كاملة.
• 2 حبة بصل مقطع مكعبات.
• 3 حبات جزر كبير.
• 6 فصوص من الثوم.
• عود من الكرفس أو البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• عود قرفة.
• 3 أوراق لورا.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.

طريقة عمل مكعبات مرقة دجاج :

1. في الخطوة الأولى، قومي بوضع جميع المقادير في وعاء.
2. ومن ثم، ضعي لتر من الماء ثم ارفعيه علي النار وعندما يبدأ في الغليان قومي بتهدئه عليه النار.
3. واتركيه إلى أن يتم نضج الدجاجة ثم ارفعيه من علي النار وقومي بإزالة الدجاجة وعود القرفة وأوراق اللورا.
4. يجب عليك الانتظار إلى أن يهدأ مرق الدجاج ثم قومي بضربه في الخلاط ضرباً ناعماً جداً مع باقي الخضار والتوابل التي توجد في المرقة.
5. وبعد ذلك، انزلي  بالخليط في مكعبات الثلج أو في قالب السيليكون ومن ثم ضعيها في الفريزر إلى أن تتجمد.
6. وفي الخطوة الأخيرة، اخرجي المكعبات من الفريزر ثم اخرجيها من القوالب ثم قومي  بوضعها في علبة ثلاجة أو في كيس بلاستيك، ومن ثم قومي بوضعها في الفريزر.