اللحم المفروم من الأشياء التي تدخل في إعداد العديد من الأطعمة الشهية مثل الكفتة والمكرونة بالباشميل وغيرها، ولكن في بعض الأحيان قد تواجه صعوبة في فرم اللحمة وخاصة في حالة عدم وجود كبة أو مفرمة اللحم، أو قد تكون الكهرباء غير متوفرة، لذلك يجب البحث عن بعض الطرق المبتكرة لفرم اللحم بدون مفرمة، ويمكن التعرف على تلك الطرق من خلال متابعة المقال التالي.
فرم اللحم باستخدام مخرطة الملوخية
من الطرق المبتكرة في فرم اللحم هي باستخدام مخرطة الملوخية وتتبع تلك الطريقة في حالة عدم توافر المفرمة الكهربائية ويتم ذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار لوح التقطيع ووضع اللحم المطلوب فرمه عليه.
- استخدام سكين حاد في تقطيع اللحم قطع صغيرة حتى يتم الفرم بسهولة.
- استخدام المخرطة ويراعى أن تكون حادة في فرم اللحم وذلك من خلال تحريك المخرطة للأمام والخلف.
- تكرار الأمر مثل طريقة تقطيع الملوخية للحصول على لحم مفروم ناعم.
فرم اللحم باستخدام المبشرة
يمكن تحضير لحم مفروم باستخدام المبشرة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- وضع اللحم في الفريزر حتى يتجمد.
- إحضار مبشرة البصل ويتم بشر اللحم بنفس طريقة بشر البصل، ولكن يراعى أن يكون اللحم مجمد حتى يسهل البشر.
استخدام الهون النحاس في فرم اللحم
أحد الطرق القديمة والتي كانت متبعة قبل ظهور مفرمة اللحم الكهربائية هي باستخدام الهون النحاس ويتم ذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار اللحم المراد فرمه ويتم تقطيعه باستخدام سكين حاد إلى قطع صغيرة.
- وضع قطع اللحم داخل الهون النحاس واستخدام اليد في الطرق على اللحم عدة مرات حتى نحصل على لحم ناعم.