تواجه العديد من ربات البيوت تحديًا في تسوية اللحوم بسرعة، خاصة عندما تكون مشغولة ولا ترغب في قضاء وقت طويل أمام الموقد. ولأن العديد منهن قد لا يمتلكن حلة الضغط التي تسهم في تسريع نضج اللحوم، فإن البحث عن بدائل عملية وفعّالة يصبح أمرًا ضروريًا. لحسن الحظ، هناك عدة طرق طبيعية وبسيطة يمكن أن تساهم في تسريع عملية الطهي دون التأثير على الطعم أو الجودة.
تسوية اللحوم بشكل أسرع دون الحاجة لحلة الضغط
يعد تسوية اللحوم من الأمور التي تأخذ وقتًا طويلًا إذا لم يتم استخدام أدوات مثل حلة الضغط. ومع ذلك، هناك بعض الحيل التي يمكن أن تساعد في تقليص وقت الطهي بشكل كبير، دون الحاجة للأجهزة المخصصة لذلك. من أبرز هذه الطرق استخدام مكونات طبيعية تتوفر في أغلب المطابخ.
تسوية اللحوم باستخدام السكر
تعتبر إضافة السكر إلى اللحم واحدة من الطرق الفعّالة التي تساعد في تسريع عملية الطهي، وتعد هذه الطريقة من أسرع الحلول التي يمكن استخدامها للحصول على لحوم مطهوة بشكل أسرع. يعمل السكر على تكسير الأنسجة داخل اللحم، مما يسمح له بالنضج بسرعة أكبر. إليكِ كيفية استخدام هذه الطريقة:
- ضعي ملعقة صغيرة من السكر على اللحم أثناء سلقه.
- دعي السكر يذوب داخل المكونات بشكل كامل، حيث سيقوم السكر بدوره في تحسين نضج اللحم ويجعل الحرارة تتخلل أنسجته بسهولة أكبر.
- بهذه الطريقة، يمكن للحم أن يستجيب للنار بشكل أسرع ويصل إلى درجة النضج المطلوبة في وقت أقل.