“من غير ولا نقطة زيت”.. طريقة عمل الفشار بالكراميل في البيت احلى من الجاهز بطعم لذيذ وبخطوات سهله وجميلة !!.. عيالك هيفرحوا بيه أوى !!

الفشار بالكراميل هو واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي تجمع بين الطعم المالح والطعم الحلو، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها في أي وقت وإذا كنتِ تحبين تناول الفشار وتبحثين عن طريقة لتحضيره في البيت بمذاق لذيذ مثل المحلات، فأنتِ في المكان الصحيح وفي هذا المقال، سوف نقدم لكِ طريقة سهلة وموثوقة لتحضير الفشار بالكراميل في المنزل، بحيث يمكنكِ الاستمتاع بتلك الوجبة اللذيذة في أي وقت تشائين.

المكونات اللازمة لتحضير الفشار بالكراميل:

المكونات للفشار:

• 1/2 كوب حبوب فشار
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة

مكونات الكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة
• 1/4 كوب كريمة حليب (يمكن استبدالها بالحليب العادي إذا لم تتوافر الكريمة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح (اختياري ولكن يضيف طعمًا مميزًا)

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

الخطوة الأولى: تحضير الفشار

1. تسخين الزيت:
   في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي الزيت أو الزبدة. اتركيه يسخن لمدة دقيقة.
2. إضافة حبوب الفشار:
   عندما يصبح الزيت ساخنًا، أضيفي حبوب الفشار إلى الوعاء، وقلبيها جيدًا لتتوزع بشكل متساوي في الزيت.
3. تغطية الوعاء:
   غطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه على النار حتى يبدأ الفشار في الانتفاخ. يمكن تحريك الوعاء من حين لآخر لتجنب احتراق الحبوب.
4. الانتظار حتى ينتهي الفشار من الانتفاخ:
   بمجرد أن يقل الصوت الناتج عن انتفاخ الحبوب، أطفئي النار واتركي الوعاء مغطى لمدة دقيقة للتأكد من انتفاخ جميع الحبوب.

الخطوة الثانية: تحضير الكراميل

1. إذابة السكر:
   في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه يذوب ببطء دون تحريكه. اتركيه حتى يصبح سائلًا ذهبي اللون.
2. إضافة الزبدة والكريمة:
   بمجرد أن يصبح السكر ذهبيًا، أضيفي الزبدة وحركي بلطف حتى تذوب الزبدة تمامًا.
   ثم أضيفي الكريمة وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس. احرصي على أن يكون الخليط هادئًا دون أن يغلي بشكل مفاجئ.
3. استكمال التحضير:
   أضيفي الفانيليا ورشة الملح إلى الكراميل، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة أو حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا.

الخطوة الثالثة: مزج الفشار بالكراميل

1. سكب الكراميل على الفشار:
   صبي خليط الكراميل بحذر فوق الفشار المطهو في الوعاء، ثم قلبي جيدًا حتى يغطي الكراميل جميع الحبوب بشكل متساوي.
2. التأكد من تغطية الفشار بالكامل:
   استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة للتقليب، بحيث يلتصق الكراميل بكافة حبات الفشار وتصبح خفيفة ولامعة.

الخطوة الرابعة: التقديم والتبريد

1. تبريد الفشار:
   بعد أن يتغطى الفشار تمامًا بالكراميل، ضعيه على صينية مغطاة بورق زبدة أو صينية خبز. اتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة ليصبح أكثر تماسكًا ويصبح طريًا.
2. التقديم:
   بعد أن يبرد الفشار تمامًا، يمكنكِ تقديمه في أطباق صغيرة أو حفظه في وعاء محكم الغلق.