البرتقال من الفواكه الشتوية التي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية الكبيرة و يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تمنح الجسم الطاقة وتعزز مناعته، مثل فيتامين C الذي يحمي من نزلات البرد ويعزز صحة الجلد وبالإضافة إلى تناوله طازجًا، يمكن استخدام البرتقال في إعداد وصفات لذيذة ومتنوعة، مثل المربى والمهلبية وغيرها.
فوائد البرتقال لجسم الإنسان
- غني بفيتامين C الذي يعزز المناعة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
- يعزز صحة البشرة ويقلل من علامات التقدم في العمر.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية خلال فصل الشتاء.
- يساعد في تحسين عملية الهضم لاحتوائه على الألياف الطبيعية.
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
يمكنك الاستفادة من البرتقال الزائد خلال موسم الشتاء لتحضير مربى لذيذة تضيف لمسة خاصة إلى وجباتك اليومية.
المكونات
- 2 كيلوغرام من البرتقال.
- 1 كيلوغرام من السكر.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 أكواب من الماء.
خطوات التحضير
- تحضير البرتقال:
اغسل البرتقال جيدًا للتخلص من الشوائب، ثم قم بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة. - نقع البرتقال مع السكر:
ضع قطع البرتقال في وعاء عميق، أضف السكر إليها، وقلب الخليط جيدًا. ثم اترك الخليط في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتجانس السكر مع البرتقال. - طهي المربى:
في اليوم التالي، انقل الخليط إلى وعاء على النار. أضف عصير البرتقال وابدأ بالتقليب المستمر على نار متوسطة. - إضافة عصير الليمون:
بعد مرور 15 دقيقة من الطهي، أضف عصير الليمون واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام المربى المثالي. - التبريد والتخزين:
ارفع المربى من على النار، واتركها لتبرد تمامًا. بعد ذلك، قم بتعبئتها في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق، واحفظها في الثلاجة.