البيكنج بودر يعتبر من المكونات التي تستخدم عادة في الحلويات والمخبوزات لكن إضافته إلى الفشار تمنحه قواما مميزا ومذاقا فريدا حيث يعمل على جعل حبات الفشار أكثر خفة وهشاشة ويساعد في توزيع النكهات بالتساوي مما يضفي طعما لا يقاوم ويمنحه قواما مثاليا دون أي زيوت إضافية.
كيفية استخدام البيكنج بودر مع الفشار
لتحضير الفشار بالبيكنج بودر ابدئي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي نصف كوب من حبوب الذرة مع رشة صغيرة من البيكنج بودر وقلبي المكونات برفق غطي القدر واتركيه على النار حتى تبدأ الحبوب في الفرقعة مع تحريكه من وقت لآخر وبعد انتهاء الفرقعة أضيفي التوابل أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
فوائد إضافة البيكنج بودر إلى الفشار
يتميز الفشار المحضر بالبيكنج بودر بأنه خفيف وسريع الهضم بفضل تأثير البيكنج بودر الذي يمنع الالتصاق ويجعل الحبات تتفتح بشكل متساو كما يقلل من الحاجة إلى كميات كبيرة من الزبدة أو الزيت مما يجعله خيارا صحيا أكثر بالإضافة إلى ذلك يحافظ البيكنج بودر على قوام الفشار مقرمشا لفترة أطول.
نصائح لتحضير فشار مثالي بالبيكنج بودر
للحصول على أفضل نتيجة يفضل استخدام نوعية جيدة من حبوب الذرة الطازجة مع ضبط درجة الحرارة أثناء التحضير لتجنب احتراق الحبوب يمكن أيضا إضافة القليل من الملح أو التوابل بعد الطهي مباشرة للحصول على طعم غني ومتوازن ويجب حفظ الفشار في وعاء محكم الغلق إذا لم يتم تناوله مباشرة للحفاظ على قرمشته.
وصفات متنوعة باستخدام الفشار بالبيكنج بودر
يمكن إضافة لمسة من الإبداع إلى الفشار المحضر بالبيكنج بودر من خلال دمجه مع النكهات الحلوة مثل الكراميل أو العسل كما يمكن إعداد وصفات مالحة باستخدام الجبن المبشور أو البابريكا لمذاق أكثر جرأة ويصلح أيضا كوجبة خفيفة صحية عند إضافة الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان مما يمنح طعما مميزا يناسب جميع الأذواق.