فطائر الطاسة السائلة تعد واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير دون الحاجة إلى العجن أو التخمير مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبات الإفطار والعشاء الخفيفة فهي تجمع بين المذاق اللذيذ والقوام الهش وتناسب جميع الأذواق سواء محشوة أو سادة.
مكونات بسيطة ومتوفرة لتحضير الفطائر
هذه الوصفة تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل حيث تحتاج إلى كوبين من الدقيق وكوب من الحليب وبيضة واحدة وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر يمكن أيضا إضافة الحشوات المفضلة مثل الجبن أو الزعتر أو الخضروات حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
خطوات تحضير فطائر الطاسة السريعة
ابدئي بخلط البيض والحليب والملح والسكر جيدا ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت اسكبي كمية من العجينة في الطاسة ووزعيها بشكل دائري باستخدام الملعقة اطهيها لمدة دقيقتين حتى تتماسك ثم اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى تكتسب لونا ذهبيا.
أفكار حشوات لذيذة لفطائر الطاسة
يمكن تنويع الحشوات لإرضاء جميع الأذواق حيث يمكن إضافة الجبن المبشور مع الزعتر أو حشوها بالدجاج المتبل والخضروات يمكن أيضا استخدام حشوات حلوة مثل الشوكولاتة أو المربى لتحويلها إلى وجبة خفيفة حلوة المذاق مناسبة للأطفال والكبار.
نصائح لضمان نجاح فطائر الطاسة
للحصول على نتيجة مثالية يفضل استخدام طاسة غير لاصقة لتجنب التصاق العجينة يجب أيضا ضبط درجة الحرارة بحيث تكون متوسطة لضمان نضج الفطائر دون احتراقها وللحفاظ على طعمها الهش ينصح بتقديمها ساخنة مباشرة بعد الطهي مع إضافة القليل من الزبدة أو الأعشاب لإبراز النكهة.