كيكة البرتقال بدون فرن تعتبر خيارا مثاليا لتحضير حلوى لذيذة وسريعة باستخدام أدوات بسيطة حيث تتميز بسهولة التحضير ومكوناتها الاقتصادية التي تتوفر في كل منزل كما أنها لا تحتاج إلى فرن مما يجعلها مناسبة للأوقات التي يكون فيها الفرن مشغولا أو عند الرغبة في تحضير وصفة سريعة تناسب الإفطار أو السحور.
مكونات كيكة البرتقال الاقتصادية
لتحضير كيكة البرتقال تحتاجين إلى كوبين من الدقيق وكوب من عصير البرتقال الطازج وكوب إلا ربع من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من بشر البرتقال وملعقة صغيرة من الفانيليا مع كيس من البيكنج بودر وثلاث بيضات يمكن أيضا إضافة رشة صغيرة من الملح لتعزيز الطعم وجعل الكيكة أكثر توازنا.
طريقة تحضير كيكة البرتقال خطوة بخطوة
ابدئي بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشا وكريمي ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيا مع استمرار الخفق في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفيهم إلى الخليط السائل تدريجيا مع التقليب حتى تحصلي على قوام متجانس سخني الحلة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة وصبي الخليط فيها غطي الحلة بغطاء محكم وضعيها على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة مع المتابعة حتى تنضج الكيكة.
نصائح لضمان نجاح كيكة البرتقال في الحلة
للحصول على كيكة مثالية يفضل تسخين الحلة على نار هادئة مسبقا لمنع التصاق العجين كما يمكن وضع قطعة من القماش بين الحلة والغطاء للحفاظ على الحرارة وتوزيعها بالتساوي ينصح أيضا بعدم فتح الغطاء خلال أول 20 دقيقة حتى لا تفقد الكيكة الحرارة اللازمة لنضجها ويمكن اختبار نضجها باستخدام عود خشبي للتأكد من خروج العجين نظيفا.
أفكار لتزيين الكيكة وتقديمها
بعد نضج الكيكة يمكن تركها لتبرد قليلا ثم تزيينها برش السكر البودرة أو بشر البرتقال لإضافة نكهة منعشة يمكن أيضا تحضير صوص بسيط من عصير البرتقال والسكر ليتم سكبه فوق الكيكة قبل التقديم للحصول على طعم غني وشهي يمكن تقديمها مع كوب شاي أو قهوة لتكون وجبة إفطار متكاملة وخفيفة تناسب جميع أفراد الأسرة.