“جربيها ومش هتتندمي”….اكتشفي السر الكبير لتحضير الكوسا بطريقة مدهشة هتغير رأيك فيها للأبد

تُعد الكوسا من الخضروات الصحية التي تقدم للجسم العديد من الفوائد، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي تعزز من الصحة العامة، إلى جانب قدرتها على تحسين صحة الجهاز الهضمي والتخفيف من الإمساك، ومع ذلك، كثيرًا ما تجد الأمهات صعوبة في جعل أطفالهن يفضلون تناولها، إذ تُعد الكوسا من الخضروات التي يرفضها البعض، في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة جديدة لتحضير كفتة الكوسا بشكل مبتكر ولذيذ، بحيث تُرضي ذوق الأطفال والكبار على حد سواء.د

إليكِ طريقة مبتكرة لتحضير كفتة الكوسا باستخدام الخلاط، نعم، كل ما عليكِ فعله هو وضع الكوسا في الخلاط وستفاجئين بالنتيجة الرائعة, هذه الوصفة بسيطة واقتصادية، وفي النهاية ستحصلين على كفتة لذيذة ومغذية دعينا ننتقل الآن إلى خطوات التحضير.

 مقادير كفتة الكوسا

– نصف كيلو كوسا

– ¾ كيلو لحم مفروم

– ملعقتان ملح

– نصف كوب بصل مفروم

– بيضتان

– كوب بقسماط ناعم

– ملعقة صغيرة كاري

– فلفل أسود حسب الذوق

– بهارات كفتة حسب الرغبة

– شطة حسب الرغبة.

تحضير الكوسا

ابدئي بتقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الخلاط مع إضافة الملح، بعد ذلك، انقليها إلى وعاء واتركيها لمدة 15 دقيقة لتتخلص من المياه الزائدة،قومي بعصر الكوسا جيدًا لتصفية السوائل الزائدة التي قد تؤثر على قوام الكفتة عند الطهي.

 تحضير خليط الكفتة

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، امزجي الكوسا مع اللحم المفروم، ثم أضيفي البصل المفروم، البيض، البقسماط، الفلفل الأسود، الكاري، البهارات والشطة.

3. امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك الخليط.

 تشكيل الكفتة

بعد أن يبرد الخليط، قومي بتشكيله على شكل أقراص أو أصابع متساوية الحجم، ضعي الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم غطيها بورق الزبدة لضمان تسويتها بشكل جيد.

الطهي

ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم اقلبها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج تمامًا، بعد الطهي، اتركي الكفتة لتبرد قليلًا قبل تقديمها.