يعتبر الكريم شانتيه من ألذ وأجمل الإضافات التي تضفي لمسة ساحرة على العديد من الحلويات والمشروبات تعتبر هذه الكريمة رمزًا للذوق الرفيع وتستخدم في تزيين الكيكات، التارت، الآيس كريم، وغيرها من الحلويات سنقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحويل كوب من الحليب إلى كريم شانتيه في 3 دقائق فقط للمبتدئين والمحترفين.
طريقة عمل الكريم شانتيه
حويل كوب من الحليب إلى كريم شانتيه لذيذ وسهل في غضون 3 دقائق هو مهارة يمكن لأي شخص تعلمها. بفضل هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكريم شانتيه منزلي الصنع بجودة تفوق تلك التي تجدها في محلات الحلويات لتحضير كريم شانتيه ناجح، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الحليب البارد.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
الأدوات المطلوبة
- خلاط كهربائي.
- وعاء عميق.
- ملاعق قياس
خطوات عمل الكريم شانتيه
- تأكد من برودة الحليب: يفضل استخدام حليب بارد جدًا، حيث إن درجة حرارة الحليب تلعب دورًا حاسمًا في عملية الخفق يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام.
- تحضير السكر البودرة: إذا لم يكن لديك سكر بودرة جاهز، يمكنك طحن السكر العادي حتى يصبح ناعمًا.
- في الوعاء العميق، قم بصب كوب الحليب البارد ثم أضف سكر البودرة وملعقة الفانيليا ورشة الملح.
- قم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، واجعل الخلاط يصل إلى أعلى سرعة تدريجياً.
- يجب عليك الخفق لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق لاحظ أنه عند الخفق، ستبدأ الفقاعات في التكون.
- بعد حوالي دقيقتين من الخفق، تحقق من القوام يجب أن تصبح الكريمة كثيفة ومتجمدة، ولكن احذر من خفقها لفترة طويلة جدًا لأن ذلك قد يؤدي إلى انفصال الكريمة وتحويلها إلى زبدة.
- يمكنك تذوق الكريم وتعديل مستوى السكر بزيادة أو نقصان حسب الرغبة.
- استخدم الكريم شانتيه لتزيين الكعكات، أو ادمجها مع الآيس كريم أو حتى تقدم كمكون جانبي مع الفواكه الطازجة.
- استخدام الحليب الكامل الدسم: هذا يساعد في الحصول على قوام كريمي أكثر غنى.
- تبريد الأدوات: إذا كنت تحضر كمية كبيرة، يمكنك تبريد الوعاء والخلاط في الثلاجة قبل الاستخدام لتحسين النتائج.