الخيار المخلل من الإضافات الشهية التي تضفي نكهة مميزة على المائدة، ويتمتع بشعبية كبيرة بين المقبلات تحضيره في المنزل ليس فقط سهلا بل يضمن لك الحصول على طعم لذيذ ينافس المخللات الجاهزة وإذا كنت تبحثين عن وصفة بسيطة تضمن لك خيارا مخللا مقرمشا وشهيا في يومين فقط، تابعي هذه الطريقة الفريدة.
المكونات المطلوبة لتحضير الخيار المخلل
لتحضير خيار مخلل لذيذ ومثالي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الخيار الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب كبير من الماء.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
خطوات إعداد الخيار المخلل خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، امزجي الماء مع الخل والملح والسكر والكركم.
- استمري في التحريك حتى تذوب جميع المكونات الجافة تماما في السائل.
- اهرسي فصوص الثوم وأضيفيها إلى خليط النقع.
- قطعي الفلفل الأحمر إلى شرائح وأضيفيه للخليط لتعزيز النكهة.
- اغسلي الخيار جيدا تحت الماء الجاري للتأكد من نظافته.
- قطعيه إلى دوائر متوسطة السماكة أو شرائح رفيعة، حسب تفضيلك.
- استخدمي برطمان زجاجي أو بلاستيكي نظيف ومحكم الإغلاق.
- رتبي شرائح الخيار بالتساوي داخل البرطمان.
- اسكبي خليط النقع فوق الخيار حتى يغطيه بالكامل.
- تأكدي من إحكام غلق البرطمان لمنع دخول الهواء.
- احتفظي بالبرطمان في مكان دافئ داخل المطبخ لمدة يومين.
- بعد انتهاء الفترة، يصبح الخيار جاهزا للتقديم مع نكهة مقرمشة ولذيذة.
نصائح إضافية لضمان نجاح الوصفة
- تأكدي من استخدام خيار طازج لتجنب ذبول الشرائح أثناء التخليل.
- يمكن إضافة أعشاب عطرية، مثل الشبت، لتعزيز النكهة.
- لحفظ الخيار لفترة أطول، خزني البرطمان في الثلاجة بعد فتحه.
بهذه الطريقة السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك إعداد خيار مخلل ينافس أفضل المخللات الجاهزة، ليكون إضافة مثالية لمائدتك.