يعد محشي البصل أحد الأطباق التراثية التي تحمل في طياتها مزيجا من النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية يتميز هذا الطبق بجاذبيته الفريدة في المناسبات والعزائم، حيث يتم حشو طبقات البصل بحشوة متقنة تجمع بين الأرز، اللحم المفروم، والتوابل اللذيذة وإذا كنت ترغبين في تعلم طريقة تحضير هذا الطبق بخطوات بسيطة وطعم ينافس المطاعم، تابعي هذه الوصفة الشاملة.
المكونات اللازمة لتحضير محشي البصل
لضمان الحصول على نتيجة مثالية، قومي بتحضير المكونات التالية:
- بصل كبير الحجم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب أرز منقوع ومصفى.
- طماطم مفرومة.
- حبة جزر مبشورة.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح، فلفل أسود، وكمون.
- بهارات متنوعة حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- ماء للطهي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- اقطعي الجزء العلوي من حبات البصل وقشريها بحرص.
- اسلقي البصل في ماء مملح يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريا.
- أخرجي البصل من الماء واتركيه ليبرد قليلا، ثم قومي بفصل طبقاته برفق.
- امزجي الأرز المنقوع مع الطماطم المفرومة، الجزر المبشور، والتوابل (ملح، فلفل، كمون، وبهارات).
- أضيفي النعناع الجاف والقليل من الزيت إلى الخليط، ثم أضيفي اللحم المفروم.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس جميع النكهات.
- املئي طبقات البصل بالحشوة المعدة برفق دون الضغط الشديد.
- رصي حلقات البصل المحشوة بعناية في قدر عميق.
- اخلطي الماء مع عصير الليمون، قليل من الزيت، ورشة ملح.
- اسكبي المزيج فوق البصل في القدر حتى يغمره تماما.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج البصل وتكتمل النكهات.
بعد التأكد من نضج محشي البصل، قومي بتقديمه ساخنا كوجبة رئيسية مميزة أو طبق جانبي فاخر ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني ورائحته الشهية التي تضفي لمسة خاصة على أي مائدة.