علي الرغم من التقدم العلمي الكبير الذي نعيشه في هذه الأونة ال أنه لا يزال هناك العديد من الأفات الموجودة في البقوليات التي نتناولها بشكل يومي ، ولقد حذر عدد كبير من الخبراء أنه يجب اتباع طرق صحيه للتخلص من الأفات الموجودة بها ، والابتعاد عن استخدام حبه الغلة التي كان يتم استخدامها لمنع وجود السوس والأفات المختلفة في البقوليات وخاصة الأرز ، ولذلك يجب الحذر منها ، سنتعرف من خلال هذا المقال على حبة الغلة وتأثيرها السام وأسباب انتشارها في بعض الأطعمة وكيف يمكننا حماية أنفسنا وعائلاتنا منها.
حبة الغلة
حبة الغلة التي يستخدمها الكثير من المزارعين وأصحاب المتاجر الزراعية كوسيلة سريعة وآمنة لحماية المحاصيل من التلف والحشرات تحتوي على مركب “فوسفيد الألمنيوم”، يعتبر هذا المركب الكيميائي من المبيدات الحشرية الخطيرة ويستعمل بشكل أساسي للحفاظ على المحاصيل من الآفات، ورغم فعاليته في قتل الحشرات إلا أن تأثيره على صحة الإنسان قد يكون مأساويا.
كيف تدخل حبة الغلة في طعامنا
حبة الغلة قد تجد طريقها إلى طعامنا بسبب استخدامها المفرط في عملية حفظ الحبوب والمواد الغذائية ، وفي بعض الحالات قد يتعرض الطعام للتلوث بسبب عدم اتباع إجراءات السلامة بشكل صحيح أثناء تخزين الحبوب أو المنتجات الزراعية ، فالحبوب المخزنة قد تحتوي على بقايا من حبة الغلة إذا لم يتم التعامل معها بشكل دقيق.
أعراض تسمم بحبة الغلة
عند تناول حبة الغلة أو أي منتج يحتوي على بقايا منها ويمكن أن تظهر أعراض التسمم بشكل سريع وتشمل الأعراض التي قد تظهر على الشخص المصاب:
- غثيان وقيء
- ألم شديد في البطن
- ضيق في التنفس
- تشويش في الوعي
- زيادة في ضربات القلب
- انخفاض مفاجئ في ضغط الدم
- في حالات التسمم الحادة يمكن أن تؤدي حبة الغلة إلى الوفاة في غضون ساعات قليلة إذا لم يتم التدخل الطبي بسرعة.
كيف نحمي أنفسنا وأطفالنا
اليكم بعض التعليمات التى يجب اتباعها لحماية أنفسنا وحماية اطفالنا من اى ضرر وهى :
- يجب أن نحرص على شراء الحبوب والمنتجات الغذائية من أماكن موثوقة تلتزم بمعايير سلامة الغذاء.
- يجب تخزين الحبوب في أماكن جافة وآمنة وبعيدًا عن أي مواد كيميائية قد تتفاعل مع الطعام.
- من المهم مراقبة حالة الحبوب والمواد الغذائية المخزنة بشكل دوري لضمان عدم وجود أي علامات تلوث.
- يجب على الأهل توعية أطفالهم بعدم تناول أي طعام غير معروف أو ملوث مع التأكد من غسل الطعام بشكل جيد قبل تناوله.