هناك بعض الأكلات التي يرغب الجميع في تناولها طوال الوقت ولا نبالغ في هذا الوصف فبعض الأكلات من الطعم المميز لها واللذيذ تجبرك على تحضيرها أكثر من مرة في الأسبوع الواحد وهو الأمر الذي ينطبق وبشكل كبير على المكرونة التي تتنوع في تحضيرها بين السلق والمكرونة المحمرة في الزيت وغيرها من الطرق لكننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور في المقال على توضيح طريقة عمل المكرونة بالصلصة في المنزل كما يلي .
مكونات عمل المكرونة بالصلصة في المنزل
- 200 جرام مكرونة.
- 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- رشة من السكر.
- أوراق ريحان طازجة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغلي الماء على النار ونضع به كمية مناسبة من الملح ونسلق المكرونة في داخله
- ثم يتم وضع مقدار من زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضيف له الثوم مع التقليب حتى تظهر رائحة الثوم
- على أن نضيف الطماطم المفرومة إلى المقلاة واطبخها لمدة 5-7 دقائق إلى أن تبدأ في التماسك
- ثم نضع صلصلة الطماطم إلى المزيج مع إضافة الملح والفلفل
- من الممكن أن نضيف القليل من السكر للصلصة
- نترك الصلصة تغلي لمدة تصل إلى عشر دقائق على النار ثم نضيف لها المكرونة المسلوقة
- نتركها حتى تتشرب ثم زينها بأوراق الريحان الطازجة والجبن المبشور