تعتبر فتة الشاورما من أشهي الأكلات السورية التي تقدم في الكثير من المطاعم ويحبها الجميع ويقبلون علي شرائها من المطاعم باستمرار، ودائما ما تتساءل الكثير من السيدات عن سر طعمها اللذيذ الشهي، وهذا ما سوف نستعرضه معكم في السطور القادمة من مكونات وبهارات أساسية لتجهيز فتة الشاورما بطعمها اللذيذ بنفس طعم المطاعم، ابقوا معنا.
مكونات عمل فتة الشاورما
المكونات:
- نصف كيلو جرام صدور دجاج.
- نصف كوب زبادي.
- فلفل أسود.
- قرفة بودر.
- فلفل أحمر بودر حار.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- 3 ملعقة خل أبيض.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة بهارات شاورما.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- حبة من البصل مقطع شرائح.
- خبز محمص
مقادير الأرز:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 كوب من الماء.
- ربع ملعقة من الكركم.
- عود من القرفة.
- 3 حبات قرنفل.
- ملح.
- 2 ورق روري.
- مكعبة مرقة.
- 2 ملعقة زيت.
مقادير الثومية:
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من المايونيز.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملح.
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
- نبدأ بتحضير شرائح الدجاج عن طريق غسل صدور الدجاج وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- نتبلها بمزيج من الزبادي والبهارات المتنوعة مثل الكاري والملح والفلفل وبهارات الشاورما المميزة.
- بعد ذلك نترك الدجاج يتشرب النكهة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في هذه الأثناء نشوح البصل في مقلاة حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة.
- نترك الخليط على نار متوسطة حتى يتخلص من السوائل ويتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي اللذيذ.
- ننتقل بعد ذلك إلى تحضير الأرز البسمتي عن طريق تحمير البهارات في الزيت ثم نضيف الأرز والماء الساخن ومرقة الدجاج.
- نترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يتشرب النكهات تماماً.
- في نفس الوقت نحضر الخبز المقرمش عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة وتحميسه في الفرن مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
- للتقديم نرص الخبز المحمص في طبق التقديم ثم نضيف طبقة من الأرز البسمتي.
- بعد ذلك، نوزع قطع الدجاج فوق الأرز.
- ثم يتم تحضير الثومية عن طريق إحضار طبق ووضع الزبادي والملح والمايونيز والثوم المفروم وخلطهم بشكل جيد ومن ثم إضافتها على الفتة.
- يمكن إضافة اللوز المحمص للتزيين.
- تقدم فتة الشاورما بالهنا والشفا.