تعد فطائر الجبن من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثير بطعمها الرائع الذي لا يمكن مقاومته حيث أنه يمكن تناوله بجانب كوب من الشاي كوجبة خفيفة تبدأ بها يومك، ولذلك إذا كنتم من محبي الفطائر فإننا نصكم بتجربة تحضير فطائر الجبن المميزة علي طريقتنا وسوف تنال اعجابكم، كل ما عليكم تحضير المكونات التالية وإتباع خطوات التحضير خطوة بخطوة.
مكونات عمل فطائر الجبن
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
للحشوة:
- جبنة بيضاء أو جبنة شيدر مبشورة.
- شرائح الزيتون.
- زعتر أو أي نوع من الأعشاب المفضلة.
- قطع صغيرة من الدجاج المطهو أو اللحم المفروم.
طريقة تحضير فطائر الجبن
- في وعاء كبير امزجي الدقيق مع السكر، الملح، والبيكنج باودر.
- ثم قومي بوضع الزيت النباتي وامزجيه مع الدقيق حتى يصبح القوام شبيهاً بالرمال.
- ابدئي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن الجيد حتى تتكون عجينة متجانسة.
- غطي العجينة واتركيها جانباً حتي ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك قومي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها في منتصف الدوائر كالجبنة أو الفراخ أو اللحمة.
- ابدئي في طي العجينة على شكل نصف دائرة أو دائرة مغلقة، واضغطي على الأطراف بشكل جيد.
- احضري طاسة غير لاصقة وضعيها على نار هادئة وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ضعي في الطاسة الفطيرة واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- كرري هذه الخطوات حتي تنتهي من باقي الفطائر.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.