البطاطس هي واحدة من أشهر الأطعمة التي يحبها الجميع، حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة وتقديمها كوجبة جانبية أو طبق رئيسي غالبًا ما يتم قلي البطاطس باستخدام الزيت، ولكن إذا كنت تبحث عن طريقة صحية أكثر أو تريد تقليل الدهون في نظامك الغذائي، يمكنك تحضير البطاطس بدون زيت،عمل البطاطس بدون زيت لا يعني الاستغناء عن الطعم اللذيذ أو القوام المقرمش؛ بل على العكس، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل الخبز في الفرن أو سلقها أو حتى طهيها في الميكروويف، مع الحفاظ على نكهتها الطبيعية في هذا المقال، سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير البطاطس بدون زيت، لتستمتع بطبق صحي ولذيذ في نفس الوقت.
إليك طريقة بسيطة لعمل البطاطس بدون زيت:
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود (اختياري)
- توابل أخرى حسب الرغبة (مثل الثوم البودرة، البابريكا أو الأعشاب)
الطريقة:
- تحضير البطاطس: قشّر البطاطس (اختياري) ثم قطّعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالقشرة، يمكنك غسلها جيدًا فقط.
- غسل البطاطس: ضع البطاطس المقطعة في وعاء من الماء البارد لعدة دقائق لإزالة النشويات الزائدة. ثم صفيها جيدًا.
- التتبيل: في وعاء كبير، ضف البطاطس المصفاة وأضف الملح والفلفل وأي توابل أخرى ترغب فيها امزج البطاطس جيدًا مع التوابل حتى تتغطى بشكل متساوٍ.
- الطهي:
- الفرن: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع البطاطس المتبلة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو ورق ألمنيوم تأكد من أن البطاطس مفروشة بشكل متساوٍ ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 25-35 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة. يمكنك تحريك البطاطس في منتصف الوقت لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
- الميكروويف: ضع البطاطس المقطعة في طبق مناسب للميكروويف وقم بتغطيتها بورق المطبخ اطبخها في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح طرية.
- التقديم: عندما تصبح البطاطس جاهزة، أخرجها من الفرن أو الميكروويف وقدمها دافئة يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة.