الكوسة والباذنجان المحشي من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرون، ولكن عملية تقوير الكوسة والباذنجان قد تكون مرهقة، خاصة إذا لم يكن لديكِ مقوار خاص ولا داعي للقلق! هناك طرق مبتكرة وسهلة يمكنكِ استخدامها لتقوير الخضروات بسهولة باستخدام أدوات موجودة في كل منزل.
لماذا قد تحتاجين لطريقة بديلة؟
- قد لا يتوفر المقوار في كل منزل.
- أحيانًا يكون المقوار المتوفر غير حاد أو غير مريح في الاستخدام.
- البحث عن بدائل يمكن أن يوفر الوقت والجهد ويجعل الطبخ أكثر متعة.
الأدوات البديلة لتقوير الكوسة والباذنجان
1. ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)
- الطريقة:
- قومي بقطع رأس الكوسة أو الباذنجان بسكين حاد.
- باستخدام الملعقة الصغيرة، ابدئي بإدخالها برفق في قلب الخضار، وقومي بتدويرها لإزالة اللب تدريجيًا.
- استمري حتى تصبح الكوسة أو الباذنجان مجوفًا تمامًا.
- المميزات:
- الملعقة الصغيرة مناسبة للحجم الداخلي للكوسة والباذنجان.
- سهلة الاستخدام ومتوفرة في كل منزل.
2. عصا خشبية أو سيخ معدني (مثل أسياخ الشوي)
- الطريقة:
- أدخلي العصا أو السيخ المعدني برفق من فتحة الخضار.
- قومي بدفع اللب إلى الخارج باستخدام حركات دورانية.
- بمجرد أن يصبح اللب مفككًا، أخرجيه بالكامل.
- المميزات:
- طريقة سريعة ومناسبة للأشخاص الذين يفضلون التقوير دون بذل مجهود كبير.
3. طرف سكين صغير
- الطريقة:
- استخدمي سكينًا صغيرًا وحادًا لعمل شقوق داخلية في اللب.
- بعد ذلك، قومي بسحب اللب للخارج بأداة أخرى، مثل ملعقة.
- المميزات:
- السكين يساعد في تقطيع اللب بسهولة قبل استخراجه، مما يجعل العملية أكثر دقة.