الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية المتعددة، ولكنه للأسف سريع التلف ويتحول لونه إلى الأسود بعد فترة قصيرة من الشراء لذلك، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة فعّالة لحفظ الموز لفترة أطول دون أن يتغير شكله أو طعمه في هذا المقال، سنكشف لكِ عن الطريقة العبقرية التي ستجعلكِ تحتفظين بالموز لأطول فترة ممكنة.
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
قبل التعرف على طريقة الحفظ، من المهم فهم الأسباب التي تجعل الموز يفسد بسرعة:
إطلاق غاز الإيثيلين: وهو غاز طبيعي يسرّع من عملية نضج الموز.
التعرض للرطوبة: يزيد من فرص تعفّن الموز بسرعة.
درجات الحرارة المرتفعة: تسرّع من عملية النضج والفساد.
الطريقة العبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة
السر يكمن في تغليف سيقان الموز بورق بلاستيكي أو ورق الألمنيوم. إليكِ الخطوات:
1. قومي بفصل الموز عن بعضه لتقليل انتشار غاز الإيثيلين.
2. غطي سيقان الموز (مكان الاتصال بين الثمرة والساق) بورق بلاستيكي أو ورق ألومنيوم بإحكام.
احفظي الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
إذا أردتِ حفظه لفترة أطول، يمكنكِ وضعه في الثلاجة بعد تغليف السيقان.
فوائد هذه الطريقة
تباطؤ عملية النضج: يقل انبعاث غاز الإيثيلين.
منع التعفن السريع: تحافظ هذه الطريقة على جفاف السيقان.
إطالة عمر الموز: يبقى الموز طازجًا لفترة أطول دون أن يسودّ.