تعتبر بسبوسة الاوريو أحد الأشكال التي يتم بها تحضير البسبوسة، التي تشتهر كثيراً كأبرز أنواع الحلويات في البلاد العربية وبالتحديد بلاد الشام، حيث يعد السميد مكوناً أساسياً لتحضيرها، وتشتهر بوجودها في المناسبات والأعياد بالتحديد في شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل بسبوسة الاوريو
بمكونات سهلة وبسيطة تحصل السيدة على ألذ بسبوسة الاوريو عن طريق استخدام هذه المكونات البسيطة كما يلي:
مكونات البسبوسة بالأوريو
- بيضتان كبيرتان.
- علبة قشطة.
- مقدار سكر متساوي مع مقدار القشطة.
- مقدار سميد متساوي مع مقدار القشطة.
- مقدار زيت نباتي نصف مقدار القشطة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتان كاكاو.
- ملعقة بيكنج بودر.
- عدد 4 عبوات أوريو.
- حليب مكثف.
طريقة تحضير بسبوسة الأوريو
- نضع السميد في وعاء مناسب ونضيف له السكر الأبيض ونحركهم جيداً ليختلطا معاً.
- ثم نضيف القشطة، والزيت النباتي ونحركهم قليلاً لختلطا أيضاً معاً.
- بعد ذلك نخفق البيض بملعقة فانيليا في وعاء آخر، ثم نضيف الخليط لخليط السميد، ونضيف البيكنج باودر ونحركهم جيداً لتختلط كافة المكونات معاً، ثم نتركهم ربع ساعة ليمتزجا معاً ويكون السميد طري.
- ثم نأتي بحبات بسكويت الأوريو ونفتتها جيداً لتصبح مثل الرمل الناعم وليس بها تكتلات.
- بعد ذلك نخلط فتات الأوريو مع الخليط السابق لتختلط جميع المكونات مع بعضها جيداً.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة اللينة، ويتاح استخدام طبق من البايركس ونضع الخليط في الصينية ونساوي سطحه جيداً.
- بعد ذلك نضعه في الفرن المحمي سابقاً ويترك لمدة تلت ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لتتحمر أطرافها ويصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نخرج البسبوسة من الفرن ونضع على وجهها الحليب المكثف، ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشربها البسبوسة بشكل كامل، ثم نخرجها ونضيف على وجهها بسكويت أوريو مكسر قليلاً لتزيين.
- بعد ذلك نقطع البسبوسة قطع صغيرة لتأخذ شكل المثلث أو حسب الرغبة، ثم نضعها في أطباق التقديم ويفضل أكلها بجانب كوب قهوة.