طريقة عمل السمنة البلدي من كيلو حليب، معظم التجار يستغلون عدم معرفة الكثير من النساء تحضير السمن البلدي في البيت، ويقومون برفع كيلو السمن البلدي حتى وصل إلى 130 جنيه، ليس فقط هذا وإنما بدأوا يستخدمون أنواع سمنة أخرى ليست بلدي ويقومون بخلطها مع السمنة البلدي، وعلى الرغم من معرفة النساء بهذا الأمر، ولكنهم يضطرون لشرائها لأنهم شيء أساسي في المنزل، ويتم وضعها في الكثير الوصفات مثل الفطير المشلتت والملوخية وغيرها من الوصفات الأخرى، ولكن نحن جئنا لكم بهذا المقال لكي نوضح لكم طريقة عمل السمنة البلدي باستخدام كيلو من الحليب، لمعرفة المزيد من المكونات وطريقة التحضير يجب عليكم فعله هو متابعة وقراءة باقي الفقرات القادمة ابقوا معنا.
مكونات عمل السمن البلدي في المنزل
السمن البلدي لابد من وجودها في الثلاجة، لأنها تعطي طعم ورائحة لا مثيل لها، مع العلم أن الملوخية يجب أن نستخدم فيها السمن البلدي، ومع غلاء الأسعار امتنع الكثير من النساء عن شرائها من الأسواق، وعلى وجه الخصوص بعد ظهور عمليات الغش الكثيرة في تحضير السمن البلدي، وانتشار البكتريا والفيروسات في جميع الأشياء المستخدمة، خصوصا بعد انتشار فيروس كورونا وانتشار الأوبة، ولذلك لا تقلقي نحن سوف نقدم لكم طريقة تحضير السمن البلدي في البيت من أبسط المكونات، والطريقة بسيطة وسهلة، وتتلخص المكونات في:
- كيلو من الحليب.
- ملعقة من الملح.
- ماء مثلج.
طريقة تحضير السمن البلدي في البيت
المكونات لا يوجد أبسط منها، وتستطيع أي ربة المنزل تحضيرها بكل سهولة، وبعد تجربة هذه الوصفة لن تستغني هذه الوصفة مرة أخرى، ولن تشتري السمن البلدي من الخارج، ولا من الباعة الجائلين مرة أخرى، وتتلخص الخطوات في:
- يتم وضع اللبن في وعاء ويتم وضعه في الثلاجة.
- يجب وضع اللبن لمدة 24 ساعة.
- يجب أخذ القشطة من على الوجه ويتم وضعه في زجاجة فارغة.
- يجب وضع الزجاجة في الفريزر.
- يجب رج الزجاجة لمدة ساعة على مراحل.
- يجب الاستمرار في رج الزجاجة جيدا.
- حتى نحصل على كتل سمن في قاع الزجاجة.
- يجب أخذ كتل السمن في في الفريزر وبعد ذلكتكون جاهزة على الاستخدام.
كما ذكرنا في المقال طريقة عمل السمنة البلدي الفلاحي في المنزل من الحليب فمن المعروف أن السمنه البلدي تكون غالية الثمن فيمكن عملها في المنزل بمكونات بسيطة موجودة عند كل ست فالخليب يكون متوفر بكمية كبيرة وأيضا يعمل ويساهم في عمل السمنة الفلاحي الأصلي من أول مرة بمذاق ورائحة قوية ويساهم في جعل السمنة البلدي الفلاحي مثل الحلهز