يحاول الكثير من الأشخاص تجنب الأسباب أو العادات الخاطئة التي تؤدي إلى الإصابة بالأمراض أو التي تشكل خطراً حقيقياً على الصحة، حتى لا يتفاقم الأمر وتتدهور الحالة الصحية، فيسعى الأشخاص لتقليل عوامل الخطر والتي يأتي أبرزها أنواع الطعام، ومن هذه الأنواع هي المكسرات وهو ما موضحه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
المكسرات خطر على الصحة
بالرغم من أن المكسرات تعد من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية وبها دهون صحية وبروتينات ومعادن لا يستغنى عنها الجسم، إلا أنها قد تسبب أضرار بالغة للصحة فى حالة الإفراط في تناولها، كما أن تخزينه بشكل خطأ يجعلها تتسبب فى هلاك الصحة، فإذا تلوث السوداني بمادة الأفلاتوكسين، التي تعد سموم تنتج عن الفطريات التي تنمو في بيئات رطبة ودافئة، ولا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، فهي تسبب أضرارا جسيمة.
هذه المادة السامة تسبب أمراض منها تلف الكبد وزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد، إلى جانب انها تضعف الجهاز المناعي، وهو ما يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض، لذلك يجب عليك معرفة طرق الوقاية واتباعها جيداً.
طرق الوقاية من مخاطر الفول السوداني
اذا كنت ترغب في معرفة طريقة تجنب المخاطر المرتبطة بتناول المكسرات الملوثة، فيجب شراء الفول السوداني والمكسرات عموماً من مصادر موثوقة، إلى جانب تخزينها في أماكن جافة وباردة، مع استخدام أوعية محكمة الإغلاق، وإذا لاحظت ظهور علامات تلف اي لاحظت أي تغير فى اللون أو ظهرت رائحة غير مألوفة، فيجب التخلص منها على الفور حتى تكون صحتك فى أمان.