“هتظبط معاكي المره دي “.. طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل احلى من الجاهز والطعم الاصلي بتاع المحلات !!.. حلوى شهية ولذيذة !!

كيكة قدرة قادر واحدة من أكثر الحلويات المميزة التي تجمع بين الكيك الإسفنجي والكريم كراميل الناعم في طبقات أنيقة وشهية وتتميز هذه الوصفة بمذاق غني ومظهر جذاب يجعلها اختيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو تقديمها كتحلية بعد وجبة لذيذة.

مكونات كيكة قدرة قادر

مكونات الكراميل:

• 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

مكونات الكريم كراميل:

• 4 بيضات.
• 2 كوب حليب سائل.
• 1 كوب حليب مكثف محلى.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الكيك:

• 2 بيضة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 كوب دقيق منخول.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (اختياري للحصول على كيك بالشوكولاتة).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

الخطوة 1: تحضير الكراميل

1. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي كوب السكر مع ملعقتي الماء.
2. اتركيه على النار دون تحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي (لون الكراميل).
3. اسكبي الكراميل بسرعة في قاع قالب الكيك المخصص (يفضل أن يكون قالبًا مقاومًا للحرارة)، ووزعيه بالتساوي قبل أن يبرد.

الخطوة 2: تحضير الكريم كراميل

1. في وعاء كبير، اخلطي البيض والفانيليا جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
2. أضيفي الحليب السائل والحليب المكثف المحلى واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. اسكبي خليط الكريم كراميل فوق طبقة الكراميل البارد في القالب.

الخطوة 3: تحضير الكيك

1. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي القوام وذا لون فاتح.
2. أضيفي الزيت والحليب السائل واخفقي جيدًا.
3. في وعاء منفصل، انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع رشة الملح.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك برفق حتى تتجانس.
5. اسكبي خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل في القالب بحذر، مع التأكد من توزيعه بالتساوي.

الخطوة 4: الطهي باستخدام حمام مائي

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي قالب الكيك في صينية أكبر وأضيفي ماء ساخنًا إلى الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع قالب الكيك (حمام مائي).
3. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكيكة تخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى تنضج (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي).