الميني بيتزا هي احد المخبوزات التي يتم شرائها من المخبز وتكون محشوة بالخضروات لتكون مناسبة لتناولها في المنزل خلال الوجبات الخفيفة أو بين الوجبات الأساسية لذلك عملها بالمنزل يكون أفضل لتوفير المال وضمان الجودة بطل سهولة
المكونات الخاصة بوصفة الميني بيتزا بالخضروات
3 أكواب دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سكر أبيض
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
½ كوب زيت نباتي
1 كوب ماء دافئ
الحشوة
صلصة الطماطم
جبن موزاريلا مبشور
زيتون أسود وأخضر
فلفل ألوان مقطع
شرائح سجق أو قطع دجاج
طريقة عمل الميني بيتزا
في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح والخميرة وأضيفي الزيت وابدئي بالعجن ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة واعجني العجينة لمدة -10 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة وغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة
ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق الزبدة وضعي طبقة من صلصة الطماطم على كل دائرة وأضيفي الجبن الموزاريلا والخضروات والزيتون ثم ضعي قطع السجق أو الدجاج وضعي الميني بيتزا في الفرن على درجة ٢٠٠ لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون والجبن يذوب