الكثير من الدول العربية والغربية يقدمون أنواع المخللات فلا تخلو اى مائدة من تشكيلة المخللات بأنواعة، التى يمكن تجهيزها داخل المنزل بمكونات بسيطة سهلة التحضير، فإنها تعطى الطعام مذاق خاص ومحبب وتفتح النفس لتناوله، ومن أطيب والذ الخضروات الصحية التى يحبها الكثير منا كنوع مخلل متميز له مذاق طيب وطعم مختلف، أنه القرنبيط الذى يعتبر من اجمل الخضراوات التى تحتوى على فوائد عديدة ومتنوعة فإنه مكون يحمل الفيتامينات والمعادن الثمينة التى تساعد الجسم على بناء العضلات بشكل صحى، ايضا يعمل على تطوير النمو ويقوى العينين ويغذى العظام فهو مكون متكامل يحسن وظائف الجسم كله، كما أنه قليل فى السعرات الحرارية ولا يسبب فى زيادة الوزن بل يساعد على حرق الدهون المتراكمة داخل الجسم وينشط الغدد التى تعمل على نحت القوام ينزل الوزن بصورة مذهلة، يعمل على ضبط مستوى السكر بالدم ويقى من الأمراض السرطانية ويتخلص من الكريسترول الذى يتسبب فى أمراض صحية خطيرة أهمها السمنه، يحسن ويقوى عضلات القلب والشرايين ويساعد على تدفق الدم بصورة طبيعية داخل الجسم مما يؤدي إلى زيادة التركيز، يقلل الإجهاد والتوتر عموما، يخفف من الالتهابات، يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والبنكرياس، الوقاية من الامساك المزمن ويساعد على الهضم السريع، يعالج الضغط المرتفع، يحتوى على نسبة عالية من الماء التى بحاجة إليها الجسم لتفادي حدوث جفاف الجلد، أنه خضار صحى ومفيد له العديد من الأكلات التى يتميز بها القرنبيط بطعمه وقيمتة الغذائية المتكاملة، فالذلك نقدم لكم الطريقة والمكونات المظبوطه لإعداد مخلل القرنبيط بطعمه اللذيذ ولونه الجميل من خلال اتباع الخطوات التالية التى تبين طريقه عمل المخلل بسهولة بدون اى مجهود .
الكثير من السيدات لا تعرف الطريقة الصحيحة لعمل مخلل القرنبيط بطعمه المقرمش ولونه الجميل، لهذا نقوم بعمل مخلل القرنبيط بمذاق وقرمشة جميلة والاستفادة من فوائده الصحية العديدة التى لها تأثير كبير على تحسين المزاج وتقاوم الأمراض السرطانية أنه من الخضروات الصحية التى تحتوى على الفيتامينات والمعادن الثمينة التى تساعد على تقوية وتغذية خلايا الجسم وإمداها بالطاقة اللازمة، أنه مخلل رائع له مذاق مختلف ومحبب لدى الجميع .
طريقة عمل مخلل القرنبيط
المقادير المطلوبة لعمل مخلل القرنبيط ;
- 3 فصوص ثوم شرائح
- 4 ملاعق ملح طعام
- قرنبيطة كاملة
- 2 حبة جزر مبشور
- 1 فلفل حار شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض
- حبة بنجر شرائح
- ماء فاتر لغمر مخلل القرنبيط
طريقة تجهيز مخلل القرنبيط
اولا احضرى القرنبيط وقطعيه قطع متوسطة الحجم لتسهيل عملية السلق، ثم ضعيها داخل حله عميقة بها ماء مغلى تترك لمدة 3 دقائق معدودة ثم نقوم بتصفية القرنبيط من ماء السلق، ثم نحضر برطمان زجاجي له غطاء محكم، نضع به القرنبيط ثم الماء حتى يغمره تماماً ثم نضيف إليه البنجر والجزر والفلفل الحار والثوم والخل الابيض والملح ثم اغلقى البرطمان جيدا، حتى ينضج لمدة 4 ايام، سوف تحصلين على اجمل واطيب مخلل قرنبيط .