يعتبر المحشي واحدًا من الاكلات المصرية التقليدية التي تعتبر اسسية على السفرة وبشكل خاص في العزومات، لكن الكثير من السيدات ومن ربات المنزل يعانين من مشكلة لف الكرنب ولف ورق العنب ايضًا، حيث ان كلا الانواع من المحشي يتطلب وقت طويل في اللف الخاص به مما يجعل المدة الخاصة بتحضير المحشي تتخطى الساعتين والثلاثة ساعات، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها لف المحشي في دقاق معدودة وبدون وقت ولا مجهود، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة لف المحشي بالمشبك
في اول خطوة ابدئي في تحضير الاوراق سواء كان ورق العنب او ورق الكرنب عن طريق فردة في طبق مسطح، ثم ابدئي في اضافة الكمية المناسبة من الحشوة بناءًا على حجم الورقة وبناءًا على الحجم النهائي المرغوب سواء كان صغير او كبير او متوسط، ثم ابدئي بوضع المشبك على الطرق الخاص بالورقة لسهولة التحكم مع التأكد من الشد جيدًا للف الورقة بإحجام وتجنب فتحها في الحلة اثناء التسوية.
هناك طريقة أخرى يمن ان تسهل عملية لف المحشي ايضًا وهي التي تتمثل في اضافة ورق العنب إلى كيس بلاستيكي واضافة الحشوة والبدء في اغلاق الكيس على ورق العنب وشده من الجهة الاخرى وسوف تلاحظين لف ورق العنب بسهولة وخلال اقل من 30 ثانية.