يعد الباذنجان واحدًا من اشهر انواع الخضروات المحببة إلى الكثير من الاشخاص سواء كانو من الكبار او من الصغار ايضًا، حيث انه يعتبر من الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة بشكل كبير، حيث انه يحتوي على فيتامين ب6 وفتامين ج، ليس هذا فقط بل ان الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من الالياف الغذائية وهي التي تساهم بشكل كبير في الزيادة من صحة الجسم، لكن مع قلي الباذنجان في الزيت فإن هذا يقلل من الفوائد الصحية الخاصة به نتيجةً لكونه واحدًا من مسببات ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلاها قلي الباذنجان بدون زيت تمامًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات قلي الباذنجان بدون زيت
- كيلو من الباذنجان الرومي.
- ملعقتين من الملح.
- ورق زبدة.
- نشا.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
في اول خطوة قومي بإحضار الباذنجان وغسلة جيدًا وتقطيعة بالطريقة المرغوبة، ثم ابدئي في اضافة الملح إلى الباذنجان مع ترك الملح عليه لمدة نصف سعة، وبعد مرور الوقت قومي بغسل الباذنجان من الملح تحت الماء الجاري وتجفيفة جيدًا واضافته إلى النشا.
ثم قومي بإحضار صينية تحتوي على ورق زبدة وابدئي في رص الباذنجان عليه وإدخالة فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق او حتى الحصول على اللون الذهبي.