تعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، بفضل طعمها الشهي وسهولة تحضيرها، سواء تم تقديمها مع الأرز أو المكرونة أو حتى مع الخبز، تظل خيارًا مثاليًا لجميع الأعمار، يمكن أيضًا إعداد ساندوتشات منها للأطفال لتناولها في المدرسة، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكفتة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وتتميز بانخفاض محتواها من الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا، يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، كما يمكن طهيها في المقلاة دون الحاجة لاستخدام الفرن.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الطاسة بدون فرن
لإعداد كفتة الطاسة بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة للفرن، ستحتاج إلى المكونات التالية
– 500 جرام من اللحم المفروم
– 2 بصلات متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة من الملح
– ربع كوب من البقسماط المطحون
– 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– قرن فلفل أحمر
– قرن فلفل رومي أخضر
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
هذه هي المكونات التي ستحتاجها لإعداد الكفتة الطرية والشهية دون الحاجة لاستخدام الفرن.
طريقة تحضير كفتة الطاسة بدون فرن
لتحضير كفتة الطاسة بسهولة، اتبع الخطوات التالية بعد تجهيز المكونات
1. أولاً، قومي بفرك اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ما يساعد في الحصول على قوام متماسك للكفتة أثناء الطهي.
2. قومي ببشر البصل ناعمًا، ثم أضيفي إليه الملح والبهارات المختلفة مثل الفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
3. امزجي البصل مع التوابل جيدًا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى اللحم المفروم وابدئي بعجن المكونات معًا حتى تتجانس.
4. أضيفي البقسماط بشكل تدريجي إلى العجينة، واستمرّي في العجن حتى تحصلي على قوام قابل للتشكيل.
5. شكّلي العجينة إلى كرات أو أصابع كفتة حسب رغبتك، مع الحرص على أن تكون الأحجام متساوية.
6. ضعي الكفتة في الفريزر لمدة 30 دقيقة لكي تتماسك.
7. في مقلاة، سخني ملعقة من الزيت النباتي، ثم ضعي الكفتة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل، لا تلمسي الكفتة إلا بعد أن تأخذ اللون البني الذهبي.
8. اقلبي الكفتة على الجانب الآخر وكرري نفس العملية حتى تمام النضج.
أخيرًا، قدمي الكفتة في طبق واستمتعي بطعمها اللذيذ.