عشان مترجعش تقول معرفش.. ماذا تفعل مرقة الدجاج بجسمك؟ – فوائد وأضرار قد لا تتوقعها

تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من الإضافات الشائعة في المطابخ حول العالم، حيث تُستخدم لإضافة نكهة غنية للأطباق المختلفة ومع ذلك، أظهرت دراسات طبية، نُشرت عبر موقع “هيلث لاين”، أن الإفراط في استخدامها قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة، في حين يمكن أن توفر فوائد غذائية إذا تم تناولها باعتدال.

أضرار الإفراط في استخدام مرقة الدجاج

1. زيادة الوزن:

تحتوي مكعبات مرقة الدجاج على نسبة مرتفعة من الدهون، مما يجعل الإفراط في تناولها مرتبطًا بزيادة الوزن.

2. خطر التسمم الغذائي:

تتضمن مرقة الدجاج مواد حافظة قد تؤدي إلى التسمم الغذائي عند استخدامها بكميات كبيرة.

3. ارتفاع ضغط الدم:

محتواها العالي من الصوديوم يمكن أن يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم.

4. التعب والإرهاق:

احتواء مرقة الدجاج على مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) قد يسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الدوخة، الصداع، والشعور بالإرهاق.

5. أضرار على النساء الحوامل:

الإفراط في تناول مرقة الدجاج يمكن أن يزيد من خطر تلف خلايا دماغ الجنين، نزيف مهبلي شديد، الإجهاض، أو الولادة المبكرة.

فوائد مرقة الدجاج عند تناولها باعتدال

رغم التحذيرات من الإفراط في استخدامها، فإن مرقة الدجاج يمكن أن تقدم بعض الفوائد الصحية عند تناولها بكميات معتدلة:

1. تحسين صحة الخلايا والعظام:

تحتوي مرقة الدجاج على أحماض دهنية أساسية تُسهم في بناء وإصلاح الخلايا والأنسجة.

2. دعم صحة القلب:

غناها بعنصر السيلينيوم يساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

3. تعزيز المناعة:

توفر مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامينات B12 وD وE وA وK، التي تساهم في تقوية مناعة الجسم.

4. تحسين صحة العظام والأسنان:

تحتوي مرقة الدجاج على 12 ملليجرام من الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام، إلى جانب 1 ملليجرام من الحديد الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم.

5. مقاومة نزلات البرد:

تعمل العناصر الغذائية في مرقة الدجاج على دعم جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.