اللب الأبيض، الذي يُعرف أيضًا ببذور اليقطين أو بذور القرع، هو نوع من البذور التي تتمتع بشعبية واسعة بسبب فوائدها الغذائية الرائعة سواء كنت تود تناولها كوجبة خفيفة أو استخدامها في تحضير الأطباق المختلفة، فإن اللب الأبيض يقدم لك العديد من الفوائد الصحية التي لا تُحصى إليك بعض الاستخدامات والفوائد المهمة لهذا المكون الصحي.
كيفية استخدام اللب الأبيض
1. إضافة لذيذة للأطباق
في السلطات: يمكن رش اللب الأبيض المحمص على السلطات المختلفة، ليضفي لها نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية تضاف قوامًا مقرمشًا وتزيد من فائدة السلطة.
في المخبوزات: يدخل اللب الأبيض كإضافة رائعة في عجينة المخبوزات مثل الخبز، المافن، أو الكعك سيمنحها نكهة لذيذة وقيمة غذائية مميزة.
في العصائر والسموذي: إذا قمت بطحن اللب الأبيض، يمكنك إضافته إلى العصائر أو السموذي، مما يعزز من محتوى البروتين والألياف في المشروب.
وجبة خفيفة وصحية
يعتبر اللب الأبيض من الوجبات الخفيفة المثالية التي يمكن تناولها بين الوجبات يمكن تحميصه في الفرن أو على النار، ثم إضافة القليل من الملح أو التوابل لإضفاء نكهة خاصة.
كما يمكن تناوله نيئًا للحصول على أقصى استفادة من مضادات الأكسدة والدهون الصحية.
الفوائد الصحية لللب الأبيض
1. مصدر غني بالبروتين
اللب الأبيض يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
2. غني بالمعادن الأساسية
يحتوي اللب الأبيض على معادن هامة مثل المغنيسيوم، الزنك، والحديد، والتي تساهم في دعم العديد من وظائف الجسم الحيوية.