تعد بذور دوار الشمس وبذور القرع من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم تناولها في المناسبات العائلية أو بين الوجبات، ورغم أنها لذيذة، إلا أن الكثيرين لا يعرفون الفوائد الصحية المذهلة التي يمكن أن تمنحها هذه البذور عندما تُستهلك بانتظام.
القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس والقرع
تحتوي بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) على مزيج من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.
- فهي غنية بفيتامينات مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم.
- هذه المكونات الأساسية تساعد في تحسين صحة الجلد والشعر، كما تدعم الجهاز المناعي بشكل فعال.
- علاوة على ذلك، تعد هذه البذور مصادر ممتازة للزنك والحديد، وهما عنصران أساسيان لتعزيز صحة الدم وتقوية جهاز المناعة.
فوائد أخرى للبذور
- إلى جانب الفيتامينات والمعادن، تتميز بذور دوار الشمس والقرع بكونها غنية بالدهون الصحية والبروتينات، وهذه البذور تعتبر خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة تمنحك طاقة فورية، خصوصًا قبل ممارسة الرياضة أو عند الشعور بالتعب.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما تساعد الألياف في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
يمكنك الاستفادة من الفوائد الصحية لبذور دوار الشمس والقرع من خلال تضمينها في نظامك الغذائي بشكل يومي، للحصول على طاقة وصحة أفضل.