تعد الفطائر الهشة من الوجبات المثالية للأطفال في المدارس، إذ توفر لهم طاقة ومتعة خلال اليوم الدراسي. إن تحضير فطائر هشة ولذيذة يشبه القطن لا يتطلب الكثير من الوقت، ويمكن أن تكون خيارًا مميزًا في سلة الطعام المدرسي. إليكم طريقة تحضير هذه الفطائر بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات
– 2 كوب من الدقيق الأبيض.
– 1 كوب من الحليب الدافئ.
– 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
– 1/4 كوب من الزيت النباتي.
– 1 ملعقة صغيرة من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– ماء دافئ (حسب الحاجة).
خطوات التحضير
1.في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. في كوب صغير، ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة الفورية، ثم اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يظهر الفوران، مما يدل على تنشيط الخميرة.
2. أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي الزيت والزبدة المذابة والبيضة. اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة. إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة قليل من الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة.
3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم متوسط. ثم استخدمي يديك لفرد العجينة على شكل دوائر صغيرة.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطائر في المقلاة. اتركيها حتى تتحمر من الجهتين وتصبح هشة وذات لون ذهبي.
6. قدمي الفطائر الهشة كما هي أو مع الحشوات المفضلة للأطفال مثل الجبن أو الشوكولاتة أو المربى. كما يمكن تقديمها مع كوب من الحليب أو العصير.
تعد هذه الفطائر خيارًا مثاليًا للفطور أو وجبة خفيفة في المدرسة، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.