تعتبر المأكولات المقلية من أكثر الأطعمة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال الذين يحبون البطاطس المقلية والحلويات المقلية مثل بلح الشام والدونات ولكن من أبرز المشكلات التي ترافق هذه الأطعمة هو تراكم كميات كبيرة من الزيت المستعمل، وهي مشكلة صحية يجب أن نأخذها بعين الاعتبار، إذ أن إعادة استخدام هذا الزيت أكثر من مرة ليس صحياً.
التخلص من زيت القلي
عادةً ما تقوم ربة المنزل بإلقاء الزيت المستعمل في حوض المطبخ كحل سريع للتخلص منه، ولكن من المهم التوقف عن هذه العادة فوراً، لأنها قد تسبب مشاكل كبيرة في نظام السباكة بالمنزل الزيت، بسبب كثافته العالية مقارنة بالماء، ينزل إلى أسفل المواسير ويتراكم هناك ومع مرور الوقت، يتجمد الزيت ويصعب إزالته، ما يؤدي إلى تراكم الأوساخ والشوائب وانسداد الصرف وعندما يحدث ذلك، يصبح من الصعب تسليك المواسير إلا باستخدام خدمات السباك، وهذا يسبب تآكل المواسير ويقلل من عمرها الافتراضي.
الطريقة الصحيحة للتخلص من الزيت
بعد معرفة الأضرار التي قد تنجم عن إلقاء الزيت في الحوض، يصبح من الضروري اتباع الطريقة الصحيحة للتخلص منه أولاً، يجب ترك إناء القلي ليبرد تماماً حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يمكن سكب الزيت في كيس بلاستيكي فارغ، وربطه جيداً من الأفضل وضع الكيس في القمامة بعد لفه أكثر من مرة لتجنب حدوث ثقب فيه أو إفساد المطبخ بعد ذلك، يمكن تنظيف الإناء بالطريقة المناسبة.
كما يمكن إعادة تدوير الزيت المستعمل في صنع الصابون المنزلي، من خلال إضافة مادة البوتاسيوم وبعض المواد الأخرى التي يمكن الحصول عليها من محلات المنظفات.