غزل البنات هو واحد من أشهر الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء، فهو يتميز بنعومته وطعمه الحلو وقوامه القطني الرقيق لكن كثير من الناس يعتقدون أن تحضيره يتطلب استخدام آلة خاصة أو خلاط، بينما يمكن إعداد هذا الحلوى اللذيذة بسهولة في المنزل باستخدام أدوات بسيطة وكمية قليلة من المكونات.
طريقة عمل غزل البنات
يمكنك إعداد غزل البنات اللذيذ في المنزل دون الحاجة إلى آلة خاصة المكونات المطلوبة:
- كوب سكر: يفضل استخدام سكر أبيض ناعم للحصول على نتيجة أفضل.
- ملعقة صغيرة من الملون الغذائي.
خطوات عمل غزل البنات
- تحضير السكر: ضع كوب السكر في وعاء عميق إذا كنت ترغب في إضافة اللون، يمكنك خلط الكمية المطلوبة من الملون الغذائي مع السكر في هذه المرحلة للحصول على لون مرغوب فيه.
- يمكن استخدام موقد الغاز أو موقد كهربائي لتسخين السكر إن كانت لديك مقلاة غير لاصقة، استخدمها لذلك ضع المقلاة على نار متوسطة وابدأ في إضافة السكر تدريجياً مع التحريك المستمر.
- يجب عليك الاستمرار في التحريك حتى يبدأ السكر في الذوبان ويصبح سائلاً.
- تأكد من عدم حرق السكر، فإذا لاحظت أي رائحة احتراق، يجب تقليل الحرارة.
- يجب أن تكون لديك الأدوات جاهزة احضر أعواد الخشب أو الخيط المستخدمة لتشكيل غزل البنات.
- قم بربط أحد الأطراف في شكل لولبي للحصول على شكل يشبه العصا.
- بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ويصبح سائلاً، استخدم الشوكة أو الملعقة الخشبية لالتقاط كمية صغيرة من السكر الذائب قم بتحريكه بسرعة في الهواء، مما يسمح له بالتوسع والتشكل على شكل خيوط رفيعة يمكن القيام بهذه العملية بسرعة للحصول على شكل الغزل المناسب.
- كرر هذه الخطوات للحصول على المزيد من غزل البنات عليك أن تكون حذرًا، حيث إن السكر يكون ساخنًا جداً يمكنك تشكيله في حديقة، أو باستخدام وعاء عميق لضمان عدم انسكاب السكر في جميع الأنحاء.
- بعد الانتهاء من تشكيل الكمية المرغوبة، يمكنك تقديم غزل البنات كما هو أو إضافته إلى أطباق حلى أخرى لإضفاء لمسة مميزة يمكن أيضًا تزيين الحلويات الأخرى بغزل البنات ليعطيها مظهرًا جذابًا.