الزعفران الذي يلقب بـ “الذهب الأحمر” يعتبر من أغلى النباتات في العالم إذ يصل سعر الكيلوغرام الواحد منه إلى نحو 6000 دولار مما يجعله من المحاصيل الزراعية الأكثر قيمة على مستوى العالم، هذا النبات الفريد لا يستخدم فقط في الطهي والتوابل بل يعتبر أيضا من الأعشاب ذات الفوائد الصحية العديدة، في هذا المقال سنتعرف على فوائد الزعفران الصحية، فرص الاستثمار في زراعته وكيف يمكن للمزارعين البدء في زراعته لتحقيق ثروات ضخمة.
فوائد الزعفران الصحية
يعتبر الزعفران من النباتات التي تحمل قيمة طبية وصحية عالية حيث يحتوي على العديد من المركبات المفيدة مثل الفلافونويد ومضادات الأكسدة، تساهم هذه المركبات في محاربة الالتهابات وتعزيز صحة القلب فضلا عن قدرتها على تحسين المزاج والتقليل من أعراض القلق والاكتئاب، بالإضافة إلى ذلك يعرف الزعفران بقدرته على تحسين جودة النوم وعلاج الأرق مما يجعله من المكونات الأساسية في صناعة الأدوية والعلاجات الطبيعية، كما يساعد الزعفران في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويعد مفيدا في علاج حالات عسر الهضم والانتفاخ والإمساك.
الزعفران كمصدر استثماري
من خلال قيمته الاقتصادية الكبيرة وفوائده الصحية العديدة يعد الزعفران فرصة استثمارية ضخمة للمزارعين والمستثمرين في القطاع الزراعي، لكن زراعة الزعفران تتطلب ظروفا مناخية خاصة إذ يحتاج إلى تربة جافة ومناخ معتدل وأماكن ذات درجات حرارة منخفضة نسبيا، وعلى الرغم من تحديات الزراعة فإن العوائد المالية يمكن أن تكون ضخمة إذا تم زراعة الزعفران بشكل احترافي وفي الوقت المناسب، علاوة على ذلك مع التوسع الكبير في التجارة الإلكترونية والطلب المتزايد على الزعفران في الأسواق العالمية يمكن للمزارعين تصدير المحصول إلى دول متعددة وتحقيق أرباح خيالية.
كيفية زراعة الزعفران
تبدأ عملية زراعة الزعفران باختيار المكان الأنسب حيث يفضل أن تكون التربة خفيفة وجافة مع قدرة على التصريف الجيد للمياه، يزرع الزعفران باستخدام بصيلات الزعفران والتي يتم زراعتها في الأرض على عمق حوالي 10 إلى 15 سم، من المهم أن يتم زراعة البصيلات في الموسم المناسب وهو في الغالب في بداية الخريف، يحتاج الزعفران إلى ري معتدل وتغطية من الشمس إذ أن تعرضه للظروف القاسية قد يؤثر على نموه بشكل كبير، تجمع الأزهار يدويا في موسم الإزهار وهو ما يجعل العملية مرهقة ولكن مربحة للغاية، إذا تمت زراعة الزعفران في ظروف مثالية يمكن الحصول على محصول جيد يحقق أرباحا ضخمة.