اللب السوري أو بذور دوار الشمس يعتبر من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين حول العالم ليس فقط لطعمه الشهي ولكن أيضا لما يحمله من فوائد صحية مذهلة، في هذا المقال سنتعرف على التأثيرات التي يحدثها تناول اللب السوري على الجسم وما هي الفوائد الصحية التي يمكن أن نحصل عليها من هذا الغذاء المتواضع الذي يختبئ في طياته العديد من الأسرار الصحية.
تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي
اللب السوري يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-3 والتي تلعب دورا حيويا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب، إلى جانب ذلك يحتوي اللب السوري على الألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تناول اللب السوري بانتظام يساعد في تحسين حركة الأمعاء والتقليل من مشاكل مثل الإمساك، كما يعتبر خيارا مثاليا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري حيث يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم مما يساهم في الحفاظ على صحة عامة جيدة.
فوائد اللب السوري للبشرة والعظام
اللب السوري لا يقتصر تأثيره على القلب والجهاز الهضمي فحسب بل يمتد أيضا إلى تعزيز صحة البشرة والعظام، فهو يحتوي على معادن أساسية مثل الزنك والسيلينيوم والتي تعتبر مفيدة جدا للحفاظ على بشرة صحية وشابة، تساعد هذه العناصر على تأخير ظهور التجاعيد وتحسين مرونة الجلد مما يجعل اللب السوري مكونا ممتازا في روتين العناية بالبشرة، بالإضافة إلى ذلك يعد اللب السوري مصدرا غنيا بالكالسيوم والمغنيسيوم وهما من العناصر الأساسية التي تساهم في تقوية العظام والأسنان، ولذلك فهو يعد من الأطعمة المثالية لدعم صحة العظام والمفاصل خصوصا مع التقدم في العمر.
كيفية تضمين اللب السوري في النظام الغذائي
إدخال اللب السوري في النظام الغذائي يمكن أن يكون بسيطا جدا حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو إضافته إلى السلطات أو الزبادي، يمكن أيضا مزجه مع المكسرات الأخرى أو استخدامه في تحضير الحلويات الصحية، لكن من المهم تناوله باعتدال حيث أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية وهو ما قد يسهم في اكتساب الوزن، من الأفضل تضمين اللب السوري في نظام غذائي متوازن للاستفادة من فوائده الصحية دون التأثير سلبا على الصحة العامة.